Mi Cocina Divertida

Potaje de garbanzos y espinacas

2010-03-30T10:14:00.000+02:00

http://saludentucocina.blogspot.com/2010/03/potaje-de-garbanzos-y-espinacas.html

Perca con bechamel y salsa de pimientos

2010-03-13T23:29:00.000+01:00

Ingredientes: Para dos personas 5,5 p/ración

350 gr de filetes de perca (6 p)
100 gr de langostinos (2 p)
1 lata de pimientos de piquillo (0 p)
1 diente de ajo
1 vaso de leche desnatada (1 p)
2 ct de aceite (2 p)
1 cd de harina***
sal

Preparación:

Ponemos la leche en un cazo con la harina desleída y sal y cocemos dando vueltas para preparar una bechamel, añadimos los langostinos pelados y removemos hasta que estos se hagan y la bechamel esté lista.
Trituramos la bechamel y los langostinos y extendemos la salsa en el fondo de una fuente para horno.
Colocamos sobre esto los filetes de perca con un poco de sal.
En una sartén ponemos a rehogar el diente de ajo picadito con el aceite y a continuación añadimos los pimientos con su caldo y freímos todo junto durante 1 minuto aproximadamente.
Triturar el sofrito de los pimientos y extender por encima de la perca.
Introducir en el horno precalentado a 200º durante unos 15 minutos o hasta que esté hecho el pescado.

Alcachofas estofadas con patatas y marisco

2010-03-08T23:00:00.000+01:00

Ingredientes: (Para 2 personas, 4,5 p/ración)

1 kg de alcachofas (0 p)
patatas a saciedad (2 p/ración)
100 gr de langostinos crudos (2 p)
1 docena de almejas (1 p)
2 ct de aceite (2 p)
1 diente de ajo
1 ct de pimentón dulce
1 pastilla de caldo
agua
sal

Preparación:

Limpiar y cocer las alcachofas en agua y sal.
Pelar los langostinos y cocer las cabezas con la pastilla de caldo.
Sofreir el diente de ajo picadito en el aceite a fuego lento.
Añadir los langostinos y las almejas límpias hasta que se abran.
Añadir las patatas y rehogar, poner el pimentón , dar unas vueltas y añadir el caldo de pescado hasta cubrir.
Dejar cocer 10 minutos y añadir las alcachofas cocidas, rectificar de sal y dejar cocer otros 10 minutos a fuego lento o hasta que las patatas estén cocidas.

TARTA DE GALLETAS

2010-01-16T22:03:00.002+01:00

INGREDIENTES (para un molde de 24x24): Toda por 31p

33 galletas María rectangulares (206 gr) (16,5 p)
120 gr de azúcar (8 p)
1 l de leche desnatada (5 p)
2 sobres de Flan Clásico Mandarín (0.5 p)
1 Cd (15 gr) de chocolate en polvo sin azúcar Valor (1 p)
Café sin azucar (0 p)

PREPARACIÓN:

Cubrir la base del molde con galletas y empaparlas con café
Preparar un sobre de flan según las instrucciones, con la leche y el azúcar, dejar templar un poco y antes de que cuaje extenderlo sobre la base de galletas.
Cuando haya comenzado a cuajar poner sobre la crema otra capa de galletas y volver a empaparlas con café.
Preparar el otro sobre de flan, pero esta vez añadir el chocolate en polvo y extenderlo sobre la segunda capa de galletas de la misma manera que antes.
Terminar cubriendo con las galletas restantes y empapar en café.
Se puede cubrir la tarta con chocolate de cobertura, esto puntuará a parte.

QUICHE DE MEJILLONES

2010-01-15T19:01:00.001+01:00

INGREDIENTES:

5 láminas de pasta filo
2 huevos
2 cucharaditas de harina
Una pizca de nuez moscada
2 cucharadas de nata para cocinar
2 cucharadas de leche
65 gr de queso gruyère rallado
25 gr de queso parmesano rallado
1 docena de mejillones frescos cocidos sin cáscara
Sal

PREPARACIÓN:

Batir los huevos e incorporar la harina, la nata, la leche, la nuez moscada y la sal y batir todo. Añadir los dos tipos de queso y mezclar bien.
Forrar un molde para horno de 19 cm de diámetro con las 5 láminas de pasta filo las cuales se habrán pincelado con un poco de aceite antes de apilarlas, cortar según la forma del molde.
Colocar los mejillones sobre las láminas de filo, repartidos por toda la base del molde y poner sobre ellos la mezcla anterior cubriéndolos bien.
Hornear a 180º 25 ó 30 minutos.

PIMIENTOS RELLENOS DE CARNE Y ARROZ

2010-01-14T18:59:00.008+01:00

INGREDIENTES: Para 3 raciones(6 p/ración)

3 pimientos verdes o rojos medianos, redondos y carnosos (0 p)
3 cd soperas de arroz crudo (90 gr) (1,5 p/ración)
150 gr de carne picada de vacuno y cerdo (2 p/ración)
150 gr de fiambre de pechuga de pavo picadita (0.5 p/ración)
1 diente de ajo y perejil bien picados
1 huevo grande (3 p- 1 p/ración)
1/2 cebolla picada
1 cd sopera rasa de harina***
3 ct de pan rallado***
1 pastilla de caldo de carne
1 poco de azafrán molido
3 ct de aceite (3 p- 1p/ración)
Sal

*Los que no hagais la dieta podeis utilizar 250 gr de carne picada y en lugar del pavo 50gr de bacon o jamón serrano picado.

PREPARACIÓN:

Limpiar los pimientos, quitar el rabo y la tapa que lo rodea con un cuchillo afilado, limpiar de semillas, salar ligeramente por dentro.
Poner en un recipiente la carne, el pavo (o bacon/jamón), el huevo, el ajo, el perejil, el pan rallado y un poco de sal y mezclar hasta formar una pasta.
Poner una cd sopera de arroz dentro de cada pimiento y a continuación rellenar con la mezcla de la carne picada.
En una cazuela antiadherente poner la cebolla con las 3ct de aceite y una pizca de sal y rehogar unos minutos, a continuación añadir la cucharada de harina, dar unas vueltas y añadir 2 vasos de agua, la pastilla de caldo y el azafrán, dejar cocer 3 minutos y pasar por el chino o triturar con la batidora.
Colocar los pimientos en una cazuela y poner por encima la salsa, añadir más agua hasta dejarlos a medio cubrir, tapar la y dejar cocer hasta que estén tiernos (1/2 hora aproximadamente)

BAGUETTES (PANIFICADORA)

2010-01-11T17:39:00.003+01:00

Ingredientes: rebanada de 25 gr 1 P

400 gr de harina de fuerza blanca
115 gr de harina blanca
2 1/2 cucharaditas de sal
25 gr de levadura fresca de panadería
315 ml de agua
1 cucharadita de maicena

Preparación:

Desleir la levadura en 150 ml de agua templada y poner en la cubeta junto con el resto del agua.
Añadir las harinas tamizadas y l 1/2 de sal y poner el programa de sólo amasado y dejar dentro de la máquina hasta que la masa doble su tamaño.
Sacar la masa de la máquina y aplastar la sobre una superficie espolvoreada con harina, dividir la masa en 3 ó 4 partes y formar unos bastones de unos 25 cm de longitud.
Tapar las baguettes con un paño y dejar levar hasta que doblen de nuevo su tamaño.
Preparar un glaseado mezclando el resto de la sal, la maicena y una cucharada de agua, poner en un cazo 125 ml de agua, agregar la mezcla de la maicena y llevar a ebullición sin dejar de remover, retirar del fuego.
Calentar el horno a 200º, colocar los panes sobre la placa y pintar con el glaseado, hacer unos cortes en diagonal. Introducir en el horno durante 30 ó 40 minutos y pintar con la solución salina cada 10 minutos hasta que estén hechas.
Antes de meter el pan en el horno echamos un poco de agua hirviendo en una fuente o bandeja para horno que habremos metido en la parte de abajo previamente, cerramos rápidamente la puerta para que se forme vapor y a continuación introducimos el pan, esto hará que la corteza quede bien dorada pero no dura.

CAPRICHOS DE SALMÓN Y MERLUZA

2010-01-10T23:26:00.003+01:00

Ingredientes: para 3 raciones (7 p/ración)

1 filete de merluza o pescadilla (200 gr) (2,5 p)
2 filetes de salmón (400 gr) (16 p)
Eneldo fresco picado
Papel de estraza

Salsa:

1 yema (2,5 p)
1 Cd de mostaza
1/2 vaso de leche desnatada (0.5 p)
Un poco de eneldo fresco
Un chorro de limón
Sal y pimienta

Preparación:

Cortar todos los filetes de pescado con la misma forma y tamaño.
Salpimentar y colocarlos en este orden: 1 filete de salmón, espolovorear con eneldo, un filete de merluza, espolvorear con eneldo y un filete de salmón.
Colocarlos en el papel de estraza, envolverlos formando un paquete.
Introducir en el horno a 250º durante 20 minutos.
Sacar del horno y desenvolver con cuidado de no quemarnos, cortar el pescado en trozos regulares y servir con la salsa caliente.

Salsa:

Batir la yema, la mostaza, el limón y el eneldo.
Poner la leche al fuego y cuando rompa a hervir añadir la mezcla anterior y cocer a fuego lento sin dejar de remover hasta que espese.

*La puntuación es para hacerlo con pescadilla, si se hace con merluza son 3,5 p los 200gr. También podemos invertir las cantidades cambiando la cantidad de salmón por la de la merluza, de esta forma lo abaratamos de puntos pero el plato tiene menos colorido.

PREMIO BLOG CREATIVO

2009-07-09T20:12:00.000+02:00

Este premio me lo ha concedido el blog Come sano, vive feliz. Muchas gracias por acordarte de mi y perdón por haber tardado en ponerlo en mi blog. Tengo tantos blogs a los que se lo daría que no sabría cual escoger, así que a quí lo dejo para todo aquel que pase a visitarme.

PESCADILLA CON MUSELINA DE AJOS

2009-06-04T00:39:00.000+02:00

Esta receta pertenece a unos deberes semanales que puso Pubilla en el foro de Aprende a comer. Ella la puso con bacalao fresco y yo, como no lo encontré en el mercado, lo cambié por pescadilla.

La receta original es de bellablanca, de Mundorecetas.

Ingredientes: Todo por 8,5 p

Pescadilla fresca a saciedad (3 p)
1 Vaso de tomate triturado
Ligeresa sensación 140 gr (2 p)
10 Dientes de ajo
Aceite 1 Cd (2,5 p)
6 Pimientos del piquillo
2 claras***
Sal.

Preparación:

Ponemos el aceite en la sartén y sofreímos los ajos cortados, reservamos uno.
Añadimos el tomate, los pimientos y ponemos encima los trozos de pescado, que cubriremos
con la mezcla de tomate, tapamos y lo tenemos a fuego lento unos minutos hasta que esté casi hecho.
A continuación, lo ponemos en una fuente para horno y reservamos.
Montamos las claras a punto de nieve,trituramos el ajo,mezclamos con la mayonesa y a continuación con las claras, cubrimos con esta mezcla el pescado y lo ponemos a gratinar.

TORTILLAS MEJICANAS CON ENSALADA DE POLLO

2009-06-01T19:05:00.000+02:00

Ingredientes: 6,5 P

1 tortilla Mejicana de trigo o maiz (2,5 p)
Lechuga variada de colores (0 p)
1 tomate picado (0 p)
Un poco de cebolla picadita (0 p)
1 Cd de mostaza (0 p)
1 Cd de mayonesa Ligeresa (2 p)
100 gr de pechuga de pollo a la plancha (2 p)

Preparación:

Mezclamos la lechuga, el tomate muy picado y la cebolla con la mayonesa y la mostaza.
Hacemos el pollo a la plancha y lo cortamos en tiras finas, lo mezclamos con lo anterior.
Extendemos una tortita (previamente calentada en el micro o en la sartérn) y rellenamos con la mezcla.

ESPUMA DE MELÓN

2009-05-19T18:56:00.000+02:00

Esta receta la vi en el blog de "La cocina sana de Mery" , me pareció muy refrescante y ligera, así que hoy la he hecho y el resultado ha sido buenísimo. Gracias Mery por compartirla.

INGREDIENTES: Para dos personas por 0 p

1 clara de huevo
2 rodajas pequeñas de melón
sacarina líquida al gusto

PREPARACIÓN:

Batimos la clara a punto de nieve bastante duro.
Cortamos el melón en trocitos y lo batimos en la batidora.
Mezclamos el melón con la clara despacito para que no se baje, con movimientos envolventes, añadimos la sacarina hasta que esté a nuestro gusto y metemos en el frigorífico hasta el momento de servir.

PREMIO "QUÉ LINDO"

2009-05-19T00:42:00.000+02:00

Este premio me viene dado de la mano del blog de Carmen "Las recetas de Carmen", os aconsejo que si no lo conoceis le echeis un vistazo por que está muy chulo. Gracias Carmen por el premio, siento no haberlo puesto antes pero últimamente me falta tiempo para todo.
Como no sabría a quien dárselo os lo dejo para todos aquellos que me visitais asiduamente. Un beso para todos.

TARTA DE MOUSSE DE NARANJA Y CHOCOLATE BLANCO

2009-05-07T18:18:00.001+02:00

Esta tarta la he hecho basándome en dos tartas diferentes una es del blog de "tartas provocativas", del que saqué la receta de la cuajada de chocolate blanco y otra es del blog de "carlosvalencia" del mousse de limón, yo lo he cambiado por naranja. No puntúo la receta porque está claro que no es de dieta, pero un día es un día ¿no?.

INGREDIENTES:

Para la base de bizcocho:

3 huevos
la mitad del peso de los huevos (sin cáscara) de harina
la misma cantidad de azucar que de harina

Para la cuajada de chocolate blanco:

150 gr de chocolate blanco
250 gr de leche
250 gr de nata para montar
1 sobre de cuajada
ralladura de limón

Para el mousse de naranja:

3 huevos
3 cucharadas de azucar
250 gr de nata para montar
1 sobre de gelatina neutra o de naranja
1/3 de vaso de zumo de naranja
ralladura de la piel de la naranja

PREPARACIÓN:

Base:

Batir los huevos con el azucar
Añadir la harina tamizada
Forrar un molde o bandeja grande con papel de hornear y meter al horno 8 ó 10 minutos a 180º
Despegar con cuidado del papel y cortar según la forma y tamaño del molde que vayamos a utilizar para montar la tarta, yo la monté en uno desmontable.

Cuajada de chocolate blanco:

Calentar la leche a fuego suave con la nata y el chocolate hasta que se funda, sin dejar de remover.
Añadir el sobre de cuajada y la ralladura de limón y seguir removiendo sin dejar que hierva.
Apartar del fuego y templar durante 2 minutos sin dejar de remover.
Forrar un molde para tartas con papel de hornear, colocar la base y a continuación hechar la cuajada de chocolate, cuando esté frío meter unas horas al frigorífico.

Mousse de naranja:

Calentar el zumo y disolver la gelatina.
Montar las claras a punto de nieve con una pizca de sal hasta que estén bien duras.
Batir las yemas con el azucar (mejor con batidora) hasta blanquear y añadir la gelatina sin dejar de batir.
Montar la nata y añadir a las yemas junto con la ralladura de la piel de la naranja con movimientos suaves.
Incorporar con movimientos envolventes las claras para que no se bajen.
Añadir encima de la cuajada de chocolate cuando esta esté bien fría y cuajada.
Meter unas horas en el frigorífico hasta que cuaje.

Esta tarta es mejor hacerla de un día para otro, se puede meter una hora en el congelador para que endurezca más.

Cuando esté bien consistente podemos añadir para adornar mermelada de albaricoque mezclada con un poco de zumo de naranja o gelatina de naranja a medio cuajar y meter en el frigorífico hasta que endurezca.

PREMIO SYMBELMINE

2009-04-30T00:27:00.000+02:00

Este premio me lo ha dado Nenalinda y su blog "Siguiendo a Nenalinda". Muchas gracias por acordarte de mi.
Aquí os lo dejo, no tengo mucho tiempo estos días, así que no pongo a quien se lo otorgo, si os gusta os lo podeis llevar, yo lo añado a mi colección, me hace mucha ilusión otro más.

HUEVOS RELLENOS CON ATÚN

2009-04-28T09:31:00.002+02:00

INGREDIENTES: 2 mitades a 2,5 p

5 huevos medianos (10 p)
1 lata de atún al natural de 50 gr (1 p)
3 Cd de tomate frito comercial (1 p)

PREPARACIÓN:

Cocer los huevos con un poco de sal.
Pelarlos y partirlos en dos mitades, sacar las yemas y reservar.
Escurrir el atún, desmigarlo y mezclar con el tomate frito.
Reservamos una yema para decorar, el resto lo aplastamos en un plato con un tenedor.
Añadimos el bonito desmigado y el tomate frito y hacemos una pasta con las yemas aplatadas.
Colocamos los huevos en una fuente y pasamos la yema reservada por un colador, la espolvoreamos por encima de los huevos.

* También le podemos añadir a la masa pepinillos picaditos por 0 p.
* Este plato se puede aligerar de puntos quitando alguna yema.

PREMIO I LOVE YOUR BLOG

2009-04-27T20:14:00.000+02:00

Hoy la cosa va de premios, este es el segundo que me han dado este fin de semana y viene del blog de Merche "Mis mejores recetas" Muchas gracias por acordarte de mi blog.

Ahora lo tengo que otorgar a otros blogs, yo se lo daría a todos, porque todos me gustan, pero las reglas son las reglas:

http://siguiendoanenalinda.blogspot.com/
http://cocinafacilysano.blogspot.com/
http://hanakokurrencias.blogspot.com/
Gina`s Weight Watcher recipes
http://enmilbatallas.com/
http://lasrecetasdesuli.blogspot.com/
http://lacocinasanademery.blogspot.com/

PREMIO AMISTAD

2009-04-27T19:49:00.020+02:00

He recibido este premio de mano de Sirayai y de su blog "PLACERES CELESTIALES", Muchas gracias. Este premio tiene unas reglas a seguir y son las siguientes:

Presentar la idea del premio.
Poner el enlace del blog que lo recompensó.
Poner las reglas.
Elegir 10 blogs a quien otorgarlo.
Informar a los bloggers.

Yo se lo otrogo a:

http://diariodeunadietayyo.blogspot.com/
http://lasrecetasdemamitessa.blogspot.com/
http://cocinandoconww.blogspot.com/
http://migallasdefely.blogspot.com/
http://ratosenlacocina.blogspot.com/
http://mar-lacocinawwdemar.blogspot.com/
http://elgazpachuelodeana.blogspot.com/

PATATAS A LA CARBONARA

2009-04-24T23:41:00.001+02:00

Esta es una receta del blog de Morganna, es fácil, rápida y muy rica. Gracias Morganna.

INGREDIENTES: Para 2 raciones 6 p/ración

Patatas a saciedad cocidas (4 p)
1/2 cebolla pequeña
50 grs de jamón cocido (1 p)
2 quesitos ligeros (1.5 p)
1/2 vaso de leche desnatada (0.5 p)
1 ct de maicena*
2 cts de queso rallado**
sal y pimienta.
1 ct de aceite (1 p)

PREPARACIÓN:

En una sartén antiadherente junto con el aceite ponemos la cebolla a pochar y le añadimos el jamón cocido picado.
Cuando la cebolla este dorada ponemos la leche con los quesitos y la cucharadita de maicena para que espese.
Añadimos las patatas cortadas en trozos, ponemos la sal y la pimienta y damos unas vueltas hasta mezclar con la salsa.
Le añadimos 2 cts de queso rallado y servimos.

PREMIO CUCHARA DE ORO

2009-04-24T23:25:00.000+02:00

Me han dado otro premio, que como siempre me hace mucha ilusión. Esta vez viene del blog de Nenalina, un blog que recomiendo que le echeis un vistazo. Muchas gracias guapísima!!!
Ahora me tocaría a mi darselo a otros blogs, pero no sé por cual decidirme, así que invito a todos los que me visitais a que lo cojais y os lo lleveis a el vuestro, todos os lo mereceis por el gran trabajo que haceis día a día.
Besos para todos.

BIZCOCHO MÁRMOL AL MICROONDAS

2009-04-20T10:03:00.002+02:00

INGREDIENTES: Todo por 21.5 p (me salieron 12 raciones a 2 p/cada una)

4 cucharadas (60 gr) de azúcar (4p)
4 cucharadas (60 gr) de margarina ligera marca Hacendado (6.5 p)
6 cucharadas (90 gr) de harina(5.5 p)
2 huevos medianos (4 p)
4 cucharadas de leche desnatada (0.5 p)
2 cucharadas de brandy (opcional, yo no lo puse)
1 cucharadita de levadura en polvo
1 cucharada (15 gr)de cacao en polvo marca Valor sin azucar (1 p)

PREPARACIÓN:

Batir con las varillas los huevos con el azúcar, añadir la mantequilla ablandada, la leche y el brandy (si lo poneis).
Mezclar la harina con la levadura e incorporarlas a la mezcla anterior con movimiento envolvente.
Dividir la mezcla en dos partes iguales y añadir el cacao a una de las partes mezclándolo bien con cuidado de que no se baje.
Verter en un molde de silicona para plumkake de 21 cm de largo las dos preparaciones a la vez, para que se mezclen los colores, introducir el molde en el microondas y cocerlo tapado 5 minutos a máxima potencia. Desmoldar y dejar enfriar.

MOUSSE DE FRESA

2009-04-17T23:59:00.002+02:00

Esta receta es del blog de Alex 75, la puso como deberes semanales del foro Aprende a comer.

INGREDIENTES: para 6 copas a 1p cada una

1 sobre de gelatina neutra o 6 hojas de cola de pescado
2 tarrinas de queso de untar light del lidl (4 p)
2 yogures naturales desnatados (1 p)
500 g de fresas
125 cc de agua
3 curaraditas de azucar ***
Edulcorante

PREPARACIÓN:

Ponemos a calentar agua y disolvemos la gelatina según las instrucciones del paquete. Reservar.
Poner en un cuenco los dos yogures naturales, el queso y las fresas picadas (reservamos unas pocas para decorar).
Cuando esté bien mezclado añadimos el azucar y la gelatina y removemos bien. Probar para ver si se quiere más dulce, si es así, rectificar con edulcorarte.
Poner en cuencos individuales y meter en la nevera hasta que cuaje, mejor de un día para otro.

POLLO CORDON BLUE

2009-04-15T23:54:00.002+02:00

Esta es una receta sacada del blog de Gina, un blog americano muy interesante sobre la dieta WW. Gracias Gina por compartir todas tus recetas. En el enlace podreis ver las fotos de un paso a paso de la receta original.

INGREDIENTES: 4 porciones todas a 9 p, redondeando a 2 p cada una.

Una pechuga de pollo de 250 gr partida en 4 filetes (5.5 p)
40 gr de fiambre de pechuga de pavo (0.5 p)
2 quesitos light (1 p)
1 clara***
1 Cd de harina (1 p)
1 Cd de pan rallado con perejil picado ( 1 p)
Sal, pimienta.

PREPARACIÓN:

Extender los filetes de pollo y salpimentar.
Colocar sobre ellos una loncha de pechuga de pavo y 1/2 quesito light.
Enrollar los filetes sobre si mismos doblando bien con cuidado para que no se salga el relleno y sujetar con palillos.
Pasar por la harina, la clara de huevo y el pan rallado y colocar en una bandeja de horno sobre papel vegetal e introducir en el horno a 200º durante 20 minutos aproximadamente dando la vuelta a la mitad de la cocción.

PASTA CON SALSA DE CALABACÍN

2009-04-14T23:48:00.001+02:00

Esta es una receta del blog de Tessa, la única variación que he hecho es que he añadido un poco de albahaca que a mi me gusta mucho con la pasta.

INGREDIENTES: Todo por 6 p

Pasta a saciedad (4 p)
1 calabacín pequeño
1 ct de aceite (1 p)
1/2 vaso de leche desnatada (0,5 p)
1 quesito light (0,5 p)
Sal, pimienta y nuez moscada
Albahaca
1 ct. de queso rallado***

PREPARACIÓN:

Cocer la pasta al dente.
Lavar el calabacín, cortar los extremos y rallar lo demás con la parte gruesa de un rallador.
Saltear el calabacín en la sartén con el aceite durante 5 minutos.
Añadir la leche y el quesito y dejar reducir a fuego lento removiendo.
Rectificar de sal, añadir la pimienta y una pizca de nuez moscada.
Incorporar sobre la pasta cocida y añadir la albahaca, servir caliente.
Se puede añadir una ct. de queso rallado.

PREMIO BLOG AMIGO

2009-03-31T23:43:00.000+02:00

Este premio me viene dado por Morganna, del blog "Cocina fácil y sano". Muchas gracias por acordarte de mi, estas cosas siempre me hacen ilusión y me alegra que mi blog sea considerado amigo de todos, porque realmente es eso lo que me gusta trasmitir.

Ahora me toca a mi otorgarlo a otros blogs, lo que ocurre es que todos los blogs que aparecen en el mío los considero blogs amigos, así que yo pongo los enlaces de tres blogs, pero este premio lo puede recoger todo aquel que guste de tenerlo.

Las recetas de mami tessa
Las recetas de Dunia
Las cosillas de Mónica

CROQUETAS DE POLLO

2009-03-26T23:30:00.001+01:00

Esta receta está puntuada por Sil, del foro Aprende a comer de la dieta WW, salen unas 17 croquetas pequeñas. Las de la foto no están hechas en el horno, están fritas porque quedaban más bonitas, pero doradas en el horno están también muy buenas aunque queden mas feas.

INGREDIENTES:Todas por 13.5 p

240 gr de pechuga de pollo, (4 p)
40 gr de harina, (2 p)
1 Cd de aceite, (3)
1/4 vaso de leche semidesnatada,(0.5 p)
30 gr de pan rallado, (1.5 p)
1 clara de huevo***
Cebolla (opcional)
Sal y pimienta
Un poco de nuez moscada
1 Cd de aceite de oliva, (2.5 p)

PREPARACIÓN:

Cocer el pollo y después cortarlo muy fino.
Cortar la cebolla muy fina y freírla con la cucharada de aceite a fuego lento, después agregar el pollo y saltear.
Agregar la leche, la sal, la pimienta y la nuez moscada , después agregar poco a poco la harina sin dejar de remover con las barillas hasta que espese. Apagar el fuego y esperar a que enfríe.
Cuando la masa esté fría se preparan las croquetas, se pasan por la clara y por el pan rallado.
Colocar las croquetas sobre papel de hornear en una fuente de horno, introducir al horno a 180° durante 1/2 h aproximadamente.

PATATAS CAJUN

2009-03-25T23:27:00.000+01:00

Esta es una receta que pusieron en el foro WW de Mundo Recetas.

INGREDIENTES: Todo el plato por 5 p

Patatas a saciedad (4 p)

Opción A:

1 ct de aceite (1 p)
2,5 Cd de pimentón
2 Cd de cebolla en polvo
2 Cd de ajo en polvo
1 Cd de orégano
1 cd de albahaca
0,5 Cd de tomillo
1 pizca de comino

Opción B:

2 Cd de cebolla en polvo
2Cd de ajo en polvo
2 Cd de hierbas provenzales
2 Cd de sazonador de barbacoa en polvo

PREPARACIÓN:

Lavar y cortar las patatas sin pelar en gajo.
Colocar en un bol, añadir el aceite y remover bien y a continuación mezclar las especias escogidas removiendo bien.
Precalentar el horno a 220º e introducir las patatas extendiéndolas sobre la bandeja encima de un papel de hornear durante 20 ó 30 minutos.
servir con una salsa al gusto que se puntuará a parte.

POLLO CON ALMENDRAS

2009-03-17T23:42:00.000+01:00

Esta es la receta propuesta esta semana por Mares66 en los deberes del foro "Aprende a comer", a su vez está sacada de una receta del foro de MR

INGREDIENTES: Para dos raciones 6 p/ración

Dos pechugas de pollo troceadas (3 p)
20 gr de almendras (3 p)
1 cd de aceite de oliva (2,5 p)
3 cd de salsa de soja
1 cebolla
1 calabacín
1 pimiento rojo
1 zanahoria
Judías verdes
1/2 ct de jengibre
1/2 ct de curry

PREPARACIÓN:

Se pone el pollo a macerar en la salsa de soja durante al menos 2 h.
En un wok o en una sartén ponemos el aceite y rehogamos la cebolla picadita.
Vamos añadiendo poco a poco el calabacín, luego el pimiento, la zanahoria y por último las judías verdes.
Añadimos las especias, las almendras y el pollo y tapamos. Ponemos a fuego lento y vamos moviendo de vez en cuando. Si es necesario añadimos un poco de agua.

SOLOMILLO DE CERDO EN HOJALDRE

2009-03-14T22:50:00.003+01:00

INGREDIENTES:
Para 4 personas(7 p/ ración)

400gr de solomillo de cerdo (2.5 p/ración)
150 gr de hojaldre congelado(13.5 p)
2 lonchas (50 gr) de jamón de york (la receta original lleva 100 gr de bacon)(1 p)
4 quesitos light (la receta original lleva 100 gr de queso rallado)(0,5 p/ración)
sal, pimienta
1 clara de huevo***(0 p)
2 ct de aceite (2 p)

PREPARACIÓN:

Poner a descongelar el hojaldre a temperatura ambiente una hora antes.
Salpimentar el solomillo y dejar reposar 1/2 h para que coja el sabor.
En una sartén ponemos el aceite y doramos a fuego lento el solomillo por todos los lados para sellarlo bien y dejarlo medio hecho.
Extender con el rodillo la lámina de hojaldre hasta que más o menos tenga la longitud del solomillo.
Colocar el solomillo sobre el hojaldre y hacerle un corte longitudinal con un cuchillo bien afilado, la profundidad del corte deberá ser más o menos hasta la mitad del grosor del solomillo. Abrir el solomillo.
Colocar extendias en toda la longitud del corte del solomillo las lonchas de jamón de york y sobre ellas repartir los quesitos light en trozos de manera uniforme.
Envolver bien todo el solomillo con el hojardre y sellar, pinchar con un tenedor y pintar con la clara de huevo.
Introducir en el horno a 200º y dejar dorar.

Yo aconsejo colocarlo sobre la rejilla del horno,con la bandeja debajo para no manchar, porque al soltar algo de jugo, el hojaldre se reblandece si lo ponemos directamente en la bandeja y no se hace bien.

Si se quiere se puede acompañar con algún tipo de salsa que se puntúa a parte.

REVUELTO DE SETAS Y GAMBAS

2009-03-13T23:51:00.004+01:00

INGREDIENTES:Para dos personas. Todo 7 p (3,5 p/ración)

400 gr de setas
140 gr de gambas (2.5 p)
2 ct de aceite de oliva (2 p)
1 huevo mediano (2.5 p)
1/2 cebolla picadita
1 diente de ajo picadito
Pimienta de cayena (opcional)
Sal

PREPARACIÓN:

Limpiar las setas y cortarlar.
Poner en una sartén la cebolla, el diente de ajo yel aceite y pochar a fuego lento.
Cuando esté doradito añadir las gambas y rehogar. Si ponemos cayena la añadimos ahora y la rehogamos con las gambas.
Añadir las setas y cocinar hasta que dejen de soltar agua, salar al gusto.
Batir el huevo y echar en la sartén, revolver hasta que cuaje.
Servir caliente.

PREMIO A LA CREATIVIDAD

2009-03-13T18:57:00.004+01:00

Otro premio más que me otorgan Azabe y Bretema, este es a la creatividad del blog. Muchas gracias guapísima!!. Hoy se me acumula el trabajo, jeje ¡dos premios en un solo día!, pero se agradece el detallazo que ha tenido.
Ahora me toca otorgarlo a mi a cinco blogs más y aquí los dejo:

Alex75
Margal
Lala
Ginger
Marhya

Espero que os guste.

PREMIO LIMONADA

2009-03-13T18:30:00.003+01:00

Este premio tan refrescate me viene dado de la mano de Azabe.
Este es un premio al blog con aptitud positiva, me alegra de que mi blog se considere positivo, porque esa es una de las cosas que me gusta trasmitir, la positividad. Muchas gracias Azabe por haber pensado en mi blog.

Ahora, hay una serie de reglas a seguir con el premio que son estas:
1. Colocar el logo del premio en tu blog.
2. Nominar de 5-10 blogs que a nuestro criterio muestren actitud positiva.
3. Enlazar el listado de los nominados a los blogs.
4. Hacerle saber a los nominados que han recibido este premio dejando un comentario en su blog.
5. Compartir el enlace de la entrada del premio con la persona de quien lo recibimos.

Es difícil pensar sólo en 5 blog positivos, porque creo que todos los que conozco lo son, pero bueno, son las normas, así que alla voy:

1. Suli
2. Hanako
3. Tessa
4. Yolanda
5. Ruby

HAMBURGUESA EN PAN DE PITA

2009-03-12T19:57:00.005+01:00

INGREDIENTES: (5 P)

1 pan de pita (Mercadona) (3 p)
1 hamburguesa de pavo Sabrosano (1,5 p)
Lechuga, tomate, cebolla, pepinillos.
1 ct de kepchut***
1 ct de mayonesa ligeresa (7 gr)(0,5 p)

PREPARACIÓN:

Tostar el pan de pita en la tostadora.
Hacer la hamburguesa a la plancha sin nada de aceite.
Picar la lechuga, el tomate, la cebolla y los pepinilos y mezclar con la mayonesa y el ketchup.
Rellenar el pan.

PREMIO SOMOS MULHERES BEM RESOLVIDAS

2009-03-11T18:52:00.008+01:00

Otro premio que me entrega Morganna, siempre hace ilusión que se acuerden de una. Gracias guapa.

Este premio ha de otorgarse a ocho blogs más y exponer ocho deseos que tengas.

Yo deseo salud, trabajo, compresión, paz, que mis hijos aprueben el curso, felicidad, calma para hacer las cosas y perseverancia para conseguir lo que uno se proponga.

Mis ocho blogs elegidos son:

http://migallasdefely.blogspot.com/ (Laviana)

http://cocinandoconww.blogspot.com/(Azabe)

http://lasrecetasdelala.blogspot.com/(Lala)

http://elrincondeboqueroncita.blogspot.com/(Boqueroncita)

http://panceti.blogspot.com/(Raky)

http://lascosillasdemonica.blogspot.com/(Mónica)

http://miscocina.blogspot.com/(Begojj)

http://diariodeunadietayyo.blogspot.com/(Yolanda)

PAN CASERO

2009-03-10T23:55:00.004+01:00

Esta es una receta del blog de Tessa, la original está hecha con Thermomix, yo me he atrevido a hacerla a mano y este es el resultado.

INGREDIENTES: Todo por 20 p

300 gr. de harina de fuerza (17.5p)

20 gr. de levadura fresca

200 ml de agua

1 Cd de aceite (2.5p)

PREPARACIÓN:

Poner el agua y la sal a calentar hasta que esté templado.

Añadir la mitad de la harina y la levadura y amasar.

Agregamos el resto de harina y amasamos durante unos minutos.

Nos mojamos la mano en un poco de aceite, trabajamos un poco la masa, haciendo una bola.

Metemos la bola en un cacharro de pirex, le damos unos cortes con un Cutter, pincelamos con aceite y un poquito de harina. Tapamos con el pirex.

Metemos al horno, con el horno en frío y programamos 45 minutos a 220º.

RISSOTO DE SETAS

2009-03-10T00:25:00.010+01:00

Esta es una receta de nani, del foro AAC.
INGREDIENTES: para dos personas (5,5 p/ración)

150gr arroz (4p saciedad)

1/2 cebolla

2 dientes de ajo

2cts aceite(2p)

50gr vino blancop(0p)

100gr queso light linessa (o philadelphia light)(1p)

250gr setas

2ct parmesano***

PREPARACIÓN:

Sofríe en el aceite los ajos picados y las cebollas.
Añadir las setas y saltear.
Añadir ahora el arroz, rehogar un par de minutos, añadir el vino y cuando empiece a reducir ir agregando un poco de agua cada vez, hasta que se termine.
Cuando este melosito añadir los quesos y ligar bien.

CREMA DE GAMBAS

2009-03-06T18:54:00.004+01:00

Esta es una receta de Criscelia del foro de MR, formó parte de unos deberes semanales.

INGREDIENTES: (8 raciones de 0,5 p cada una)

1,5 l. de agua.
300 gr de gambas crudas. (3 p)
2 calabacines medianos.
1 puerro.
1/2 cebolla.
2 zanahorias.
2 dientes de ajo.
1 ct de aceite de oliva. (1 p)
1 ct de pimentón.
Tabasco al gusto.

PREPARACIÓN:

Pelar y picar los calabacines, puerro, zanahorias y cebolla. Poner a cocer en 1 l. de agua con sal.
Pelar las gambas y cocer las cabezas y las cáscaras en 1/2 l. de agua con sal durante 5 minutos.
En el aceite, sofreir los ajos picados y saltear las gambas, añadir el pimentón y reservar.
Pasar por la batidora el caldo con las cabezas y las cáscaras y colarlo.
Cuando las verduras estén hechas, añadir el caldo anterior y las gambas y triturar. (Se pueden dejar algunas gambas sin triturar para adornar)
Añadir tabasco si se desea.

TOSTA DE SALMÓN

2009-03-05T23:47:00.006+01:00

INGREDIENTES: para dos personas (4,5 p/ración)

75 gr de pan (3 p)
2 ct de aceite de oliva (2 p)
1 diente de ajo
120 gr de salmón ahumado(4 p)

PREPARACIÓN:

Abrir el pan y tostar.
Frotar el pan tostado con el diente de ajo.
Extender 1 ct de aceite en cada mitad del pan.
Poner encima el salmón.

RODABALLO ASADO

2009-03-03T17:19:00.016+01:00

Otra receta de Arguiñano tuneada por mi. Es muy fácil y rápida de hacer.

INGREDIENTES: para dos personas (5 p por ración)

1/2 rodaballo (500-600 gr) cortado a lo largo. (3 p saciedad por ración)
2 ct de harina***
1 ct de aceite (1 p)
1/2 vaso de leche desnatada (0.5 p)
1 yema de huevo pequeño (2 p)
1/2 vaso de vino blanco (0 p, como el alcohol se evapora no se puntúa)
Sal
3 gr de almendras fileteadas (0,5 p)

PREPARACIÓN:

Lavar el rodaballo, salarlo y colocarlo en una bandeja de horno, precalentar a 180º e introducir 5 minutos para que se haga un poco.
Calentar en una sartén la ct de aceite y añadir la harina, tostar un poco.
Poner en una jarra la yema del huevo y batir y sin dejar de mover incorporar la leche y el vino con un poco de sal.
Añadir lo de la jarra a la sartén dónde está la harina sin dejar de remover con las varillas hasta que espese. Retirar del fuego.
Cubrir el pescado con esta salsa y espolvorear por encima con las almendras.
Volver a introducir en el horno otros 5 minutos hasta que esté hecho el pescado.
Servir caliente con una ensalada.

PATATAS RELLENAS CON SALSA DE PUERRO

2009-03-02T19:45:00.012+01:00

Esta receta la he tuneado de Arguiñano, la original lleva chorizo solamente de relleno, yo aquí lo he mezclado con salchichas frescas de pavo para aligerar puntos.

INGREDIENTES: para 4 raciones (4 p cada patata)

4 patatas de unos 150 gr cada una (2 p/ración)
20 gr de carne de chorizo fresco (2 p)
100 gr de carne de salchicha fresca de pavo o pollo (2 p)
1 puerro
1 cubito de caldo de carne

PREPARACIÓN:

Pelar las patatas, cortar un poco de los laterales para hacer una forma que nos recuerde a un cubo, vaciar un cuadrado del centro de la patata.
Quitar la piel del chorizo y las salchicas y mezclar bien las dos carnes.
rellenar con esta mezcla las patatas, hacer paquetitos individuales con papel de aluminio y meter al horno precalentado a 180º durante 20 minutos.
Poner en una olla el puerro límpio y picado junto con los recortes de las patatas y el cubito de caldo, cubris con agua y cocer 20 minutos hasta que esté todo tierno y triturar.
Poner en los platos un fondo de puré de puerro y sobre este las patatas y servir caliente.

FLAN DE YOGURT

2009-02-28T22:56:00.008+01:00

Esta receta es de Margal del foro de MR.
INGREDIENTES: Toda por 10 p (8 raciones; 1,5 p/ración)

2 Huevos y 2 claras***(4 p)
4 yogures naturales desnatados (4 p)
8 sobres de edulcorente
2 rebanadas de pan de molde (2 p)
4 ct de azucar y 4 ct de agua***

PREPARACIÓN:

Poner en un recipiente de cristal apto para microondas las 4 ct de azucar con el agua y poner a máxima potencia 2 ó 3 minutos hasta que esté hecho el caramelo.
Poner todos demás ingredientes en la batidora y triturar.
Echar todo en el recipiente donde tenemos el caramelo y poner en el microondas a máxima potencia durante 12 minutos.
Dejar enfriar, desmoldar y servir.

CUBO DE FRUTAS

2009-02-27T18:06:00.005+01:00

INGREDIENTES: (0,5 p)

1 kiwi
1 manzana
1 naranja
1/2 vaso de zumo de naranja (0.5 p)

Se puede poner cualquier otra fruta que os guste.

PREPARACIÓN:

Pelar las frutas y cortarlas en dados.
colocar la fruta en un recipiente a modo de molde y volcarlo en un plato con cuidado.
echar por encima el zumo de naranja.

PESCADILLA RELLENA DE GULAS Y GAMBAS

2009-02-27T09:02:00.006+01:00

INGREDIENTES: para dos personas (5 p/ración)

1 cola de pescadilla abierta sin espina ( 3 p /persona)

100 gr de gulas (1,5)

1 ct de aceite de oliva (1 p)

1 diente de ajo

140 gr de gambas peladas (2 p)

1 poco de pimenta de cayena molida (opcional)

PREPARACIÓN:

en una sartén se pone el aceite, el ajo picadito y se sofríe un poco, se le añaden las gambas y las gulas, se le añade sal y se rehogan ligeramente. Le ponemos un poco de cayena.

En un papel de aluminio o vegetal extendemos la cola abierta, salamos al gusto.

ponemos sobre la pescadilla las gulas y las gambas, cerramos como si fuera un libro y envolvemos con el papel.

Con el horno precalentado a 180º introducimos el pescado unos 12 ó 15 minutos hasta que esté bien cocido.

PIMIENTOS ASADOS A LA RIOJANA

2009-02-26T17:55:00.007+01:00

INGREDIENTES: Para dos personas ( p 3,5 p/ración)

2 ó 3 pimientos para asar
2 dientes de ajo
cominos
1 chorizo de 75 gr (7 p)
sal

PREPARACIÓN:

Asar los pimientos en el horno, dejar enfriar y pelar, cortar en tiras y poner en una cazuela con el jugo que hayan soltado.
Machacar los ajos en el mortero con un puñadito de cominos y un poco de sal. Añadir a la cazuela y poner a cocer a fuego lento
Partir el chorizo en rodajas finas. añadir a lo anterior, rectificar de sal y dejar cocer hasta que esté tierno.

ALBONDIGAS CON ARROZ SALVAJE

2009-02-24T12:15:00.005+01:00

Esta receta formó parte de unos deberes del foro "Aprende a comer" es de Mares66

INGREDIENTES: (para 4 personas) (6 p/ración)

Para las albóndigas:

700 gr de carne magra picada (3 puntos a saciedad/persona)

Dos claras de huevo*** (0 p)

Cilantro fresco o perejil picado(bastante)

nuez moscada

pimienta, sal

Para el acompañamiento:

Arroz bastami y arroz salvaje cocido(3 p saciedad/persona)

Tomate natural triturado

Verduras variadas al gusto de cada uno (tomate, cebolla, ajos, zanahoria, calabacín...)

Un poco de orégano

Judías verdes cocidas para acompañar.

PREPARACIÓN:

Albóndigas: Poner todos los ingredientes juntos y formar la masa, dejarlo reposar una media hora.

Se forman las bolitas y se asan al horno hasta que estén doraditas. No llevan grasa extra, ni harina.

Salsa: tomate, cebolla, ajos, una zanahoria, medio calabacín, sal y orégano (poco).

Se pone todo junto, que cueza y seguidamente se tritura.

Poner las albóndigas con algo de salsa y cocer unos minutos a fuego lento.

Acompañar con el arroz y las judías verdes y servir.

COPA DE CHOCOLATE A LA NARANJA

2009-02-23T19:38:00.006+01:00

Esta receta se la vi hacer a Eva Arguiñano en la tele y me gustó la idea, así que yo he intentado tunearla para la dieta WW.

INGREDIENTES:(para 2 copas) (4,5 p/cada copa)

1/2 tableta de chocolate negro con edulcorante de la marca Hacendado de Mercadona (sale un poco más barato de puntos que los demás) (6,5 p)
25 gr de nata montada sin azucar de 22% materia grasa (1,5 p)
1 naranja entera
1 ct de mantequilla extra ligera de Arias (0,5 p)
1 vaso de zumo de naranja (1 p)
3 ct de edulcorante líquido
agua

PREPARACIÓN:

Lavar la naranja y partirla en tiras finitas con la cáscara incluída.
Ponerla en un cazo, cubrir con agua y añadir las 3 ct de edulcorante, dejar cocer a fuego lento hasta que se consuma toda el agua.
Poner en un cazo al baño María el chocolate hasta que se funda, apartar del fuego, incorporar la mantequilla y dejar que se temple.
Cuando esté templado incorporar el zumo de naranja y ligar bien.
Montar la nata y añadir al chocolate 25 gr, incorporarlo con cuidado para que la nata no se baje.
Montar las copas poniendo en el fondo un poco de naranja confitada, luego el chocolate y por último adornar con más naranja.
Servir frío.

ARROZ MELOSO CON VERDURAS

2009-02-23T19:23:00.006+01:00

Esta es una receta de Tessa, del foro "Aprende a comer" . Hoy la he probado y está muy bueno y es de lo más sencillo de hacer.

INGREDIENTES: (4 personas) (5p/ración)

Sofrito

70 gr. de tomate natural o en conserva

1 Cebolla mediana

2 Dientes de ajo.

Arroz

100 gr. Judías verdes congeladas

50 gr. de calabacín

50 gr. de berenjena

50 gr. zanahoria o calabaza

50 gr. puntas espárragos

50 gr. nabo amarillo

1 Cd. de aceite de oliva (2.5p)

1 litro de agua

Sal o patilla de caldo

1 Alcachofa

200 gr. de arroz (4p/saciedad)

Azafrán o colorante

PREPARACIÓN:

Partimos todas las verduras en cuadraditos pequeños, menos las judías verdes y la alcachofa.
Rehogamos primero el sofrito, después añadimos las demás verduras y dejamos cocinar unos 10 minutos a fuego lento.
Pasado este tiempo agregamos el agua y la pastilla de caldo y dejamos cocinar unos 10 minutos.
Agregamos el arroz, el colorante y la alcachofa y cocinamos 15 minutos.
Dejar reposar unos 5 minutos y servir.

DORADA RELLENA EN PAPILLOTE

2009-02-21T23:01:00.003+01:00

INGREDIENTES: Para dos personas (5 p/ración)

1 Dorada de unos 300 gr abierta, límpia, sin espina (3 p/ración)
140 gr de langostinos crudos (2,5 p)
150 gr de espinacas cocidas
Cebolla picada
2 ct de aceite de oliva (2 p)

PREPARACIÓN:

Rehogar la cebolla en el aceite.
Añadir los langostinos pelados.
Añadir las espinacas y salr al gusto, retirar del fuego.
Poner la dorada abierta sobre papel vegetal o papel de aluminio, salar y rellenar con las espicacas y los langostinos.
Cerrar la dorada y envolver bien en el papel.
Introducir en el horno precalentado a 180º, dejar hasta que esté hecha, entre 12 y 15 minutos.
Quitar el papel con cuidado y servir caliente.

MEJILLONES AL VAPOR

2009-02-21T22:46:00.003+01:00

INGREDIENTES: (todo por 3 p)

Mejillones frescos (3 p por persona)
1 limón

PREPARACIÓN:

Limpiar los mejillones quitando bien las barbas, deshechar los que estén abiertos.
Poner una cazuela al fuego con los mejillones dentro, tapar y dejar que se abran.
Servir calientes con el caldo que han soltado y un limón.

BUEY DE MAR A LA VINAGRETA

2009-02-21T21:50:00.006+01:00

INGREDIENTES: Para dos personas (6,5 p/ración)

1 buey de mar, mejor si es hembra porque la cabeza tendrá más carne (3 p/persona)
1 huevo cocido mediano (2,5 p)
2 cd de aceite de oliva (5 p)
2 ct de vinagre
1 cd de cebolla muy picada
1 ct de perejil
sal
1 hoja de laurel

PREPARACIÓN:

Cocer el buey de mar según el tamaño con la hoja de laurel y la sal. Dejar enfriar.
Preparar una salsa vinagreta de la siguiente manera: separar la yema de huevo y chafar en un plato con un tenedor, añadir el aceite y mezclar, añadir el vinagre y la sal y ligar todo bien.
Picar muy finito la yema del huevo y añadir a la salsa unto con la cebolla y el perejil, mezclar todo.
Separar la cabeza del buey de las patas y vaciar la carne de la cabeza.
Picar la carne de la cabeza y añadir la salsa vinagreta y mezclar.
Rellenar el caparazón de la cabeza y servir.

FABES CON PULPO Y LANGOSTINOS

2009-02-20T19:05:00.007+01:00

INGREDIENTES: para 6 personas (6,5 p/ración)

500 g de fabes. (3 p/persona)

1 pulpo de 1,800/2 kg. (3 p/persona)

140 g de langostinos crudos. (2,5 p)

1 cebolla mediana.

2 dientes de ajo.

1 tomate natural mediano.

1 hoja de laurel.

1 ct de pimentón dulce.

Azafrán.

1 ct de aceite de oliva virgen. (1 p)

2 ct de maicena*** (0 p)

PREPARACIÓN:

Poner a remojo las fabes la noche anterior.

Poner las fabes con agua fría en la olla sin tapar y dejar hervir 3 minutos, retirar, tirar el agua y añadir agua fría.

Introducir en la olla a presión junto con las fabes, 3/4 de cebolla, el tomate con unos cortes, un diente de ajo, una hoja de laurel y sal. Cubrir de agua, tapar y tener 45 minutos desde que comienza a salir el vapor.

Anteriormente abremos cocido el pulpo en la olla durante unos 10 ó 12 minutos. lo troceamos y lo reservamos junto con los langostinos pelados.

Hacemos un sofrito en la sartén con el aceite, un diente de ajo picadito y el resto de la cebolla picadita y un poco de sal. Cuando esté hecho retiramos del fuego y añadimos la ct de pimentón, procurando que no se queme y mezclamos bien.

Disolvemos la maizena en un poquito de caldo de cocer las fabes y se lo añadimos a la sartén y volvemos a poner al fuego, dando vueltas hasta que espese.

Ponemos la olla al fuego nuevamente y cuando rompa a hervir le añadimos lo de la sartén, un poco de azafrán, el pulpo, los langostinos y dejamos cocer a fuego muy lento durante 15 ó 20 minutos.

HUEVOS RELLENOS CON BECHAMEL

2009-02-20T18:05:00.009+01:00

Esta es una receta de Suli.

INGREDIENTES: estos ingredientes son por cada ración que se vaya a preparar (8 p/ración)

1 huevo cocido omega3. (1,5 p)
2 claras de huevo cocidas.*** (0 p)

1ct de queso rallado en polvo*** (0 p)

60gr de tomate frito Orlando. (1 p)

200 de leche desnatada. (1 p)

1Cd de maicena. (1 p)

1ct de aceite. (1 p)

52gr de bonito frito en escabeche. (2,5 p)

pimiento rojo.
cebolla.

PREPARACIÓN:

Se ponen a cocer los 3 huevos.

En una sartén se pone 1ct de aceite, se sofríe la cebolla picada y el pimiento rojo, cuando esté pochado se echa el tomate frito y el bonito se da unas vueltas y se aparta.

Los huevos se parten a lo largo, y se sacan las yemas(solo usaremos una), se rellenan con el sofrito,

Se cubre con la bechamel (200 de leche, 1 Cd de maicena), se espolvorea con la yema y la ct de queso, se mete al grill hasta que se dore.

SALSA DE AJO LIGERA

2009-02-15T00:40:00.006+01:00

Esta receta la aprendí en las reuniones Weight Watchers. Es una receta que va muy bien con carne, ensaladas, pescados, patatas o , simplemente como acompañamiento de unas verduritas crudas.

INGREDIENTES: (4 ct= 1 p)

1 yogurt natural desnatado

1 vaso de yogurt lleno de mayonesa light

1 diente de ajo

perejil picado

PREPARACIÓN:

Mezclar el yogurt con la mayonesa.

Picar finamente el diente de ajo y el perejil y mezclar con lo anterior

Guardar en un frasco de cristal en el frigorífico, dura hasta la fecha de caducidad del yogurt. Está mejor si se comienza a utilizar unas 12 h después de su elaboración, pues habrá tomado el sabor del ajo.

PREMIO-MEME "Este blog é uma joia"

2009-02-07T21:28:00.013+01:00

Este Premio-Meme me lo otrogó Morganna , y posteriormente Syrayai y me hizo mucha ilusión. Muchas gracias a todas.

En este meme hay que escribir ocho cosas con las que soñamos.

"Si es bueno vivir, todavía es mejor soñar, y lo mejor de todo, despertar"

Sueño con despertar cad mañana junto a los míos.
Sueño con ver crecer a mis hijos fuertes y sanos.
Sueño con que mi familia permanezca unida.
Sueño con que las enfermedades se alejen de mi y de mi entorno.
Sueño con que nunca me falte un sueño que me de fuerza para seguir luchando.
Sueño con que cada día no sea peor que el anterior.
Sueño con que el mundo tenga paz.
Sueño con que se cumplan todos mis sueños.

Ahora le tengo que otrogar este premio a 8 ciberamigas:

PASTEL DE POLLO CON SALSA DE TOMATE A LA PROVENZAL

2009-02-04T23:15:00.011+01:00

INGREDIENTES: Para 4 personas (3,5 p/ración)

800 gr de pechuga de pollo picada. (3 p/persona)

1 cebolla pequeña.

Perejil picado.

Hierbas provenzales (tomillo, albahaca, romero...)
1 huevo mediano. (2 p)

Tomates.

Tomate natural triturado.

sal y pimienta.

PREPARACIÓN:

Poner en un bol la carne de pollo, la cebolla muy picadita, el diente de ajo machacado, el perejil, parte de las hierbas, sal y pimienta. Remover todo bien y formar una pasta.

Añadir el huevo ymezclar con la pasta de carne.

Forrar un molde alargado con papel vegetal y rellenar con la mitad de la carne.

cortar 1 calabacín y un tomate en rodajas y colocar en el molde sobre la carne.
Poner sobre lo anterior el resto de la carne.

Precalentar el horno a 200º e introducir el molde durante 1 y1/2 h. Si vemos que se dora demasiado por encima, colocar un papel de aluminio.

Al cabo de este tiempo pinchar la carne para ver si está hecha y retirar del horno.

Por otro lado habremos cortado un par de calabacines longitudinalmente en lonchas finas y las habremos cocido en agua con sal durante unos minutos.

Desmoldar el pastel y cubrir con las lonchas de calabacín.

Para la salsa, colocar el tomate triturado en una sartén a fuego lento con sal y un puñado de hierbas provenzales y dejar cocer suavemente, opcionalmente se puede añadir 1 ct de aceite de oliva.

Cortar el pastel y servir con la salsa de tomate.

MikeM’s Site te regala este paquete

2009-02-03T10:12:00.006+01:00

Este mensaje para participar en el concurso me lo envio Tessa. El concurso lo organiza Miken, el regalo es el paquete que se ve en la foto. No sabemos qué puede ser pero él dice que es algo que utilizamos casi todos los días y que quizás necesitemos renovar ¿...?.Yo no se qué será, pero me hace mucha ilusión participar.
Para poder participar el el sorteo hay que seguir los siguientes pasos:

1. Deberéis publicar un post enlazando esta entrada, con el título MikeM’s Site te regala este paquete.
2. Para difundir el sorteo deberéis invitar a modo de Meme a 5 blogs para participar en el concurso.
3. Y por último deberéis dejar un comentario en esta entrada para que pueda revisarlos y apuntaros a la lista..
Supongo que no hace falta decir que es imprescindible cumplir estos requisitos para participar.
El concurso finalizará el 8 de marzo. El sorteo se realizará el día 9 de marzo y la entrada con el ganador la publicará un día después, el 10 de marzo. El paquete no tardará en llegar, en un plazo de 2 semanas el vencedor del concurso tendrá el premio en sus manos. Por los gastos de envío, no os preocupéis, corren de su cuenta. Mis nominados son:

Margal
Belén
Edurarry
Hanako
Marhya

MEME-OSITO

2009-02-02T12:43:00.013+01:00

Este premio me lo ha otorgado Morganna. Gracias guapísima. Este premio nos permite conocer muchos blogs interesantes que hay alrededor nuestro y que muchas veces nos pasan desapercibidos.

Ahora toca contestar a unas preguntitas:

¿Cómo es tu despertar por la mañana? Bueno, aunque con sueño, el despertador suena muy temprano, pero yo soy el carro que tira de todo el mundo y no me queda otra opción.

Estación favorita del año. El verano, no tengo el agobio de los horarios escolares y me da tiempo a hacer cosas que me gustan.

¿En qué ocupas tu tiempo libre? Apenas tengo teimpo libre, pero el que tengo lo empleo en mi foro de WW, en mi blog y en hacer manualidades.

¿Cuál es tu comida preferida? Tengo muchas comidas preferidas, pero la que más el arroz y el marisco.

¿Cuál es tu color preferido? El azul en toda su gama.

¿Qué día de la semana es el mejor para ti? El sábado, es el día que más relajada estoy con mi familia, porque el domingo ya estoy pensando en el lunes y no es lo mismo.

¿Qué lugar te gustaría visitar alguna vez? Egipto, por decir alguno, pero tengo muchos.

¿A qué temes? Al sufrimiento de mis seres queridos.

Qué es para ti un blog? Pues una manera de comunicarte más allá de tu entorno.

¿Te cuesta perdonar? No, no me cuesta, y tampoco soy rencorosa, si me hacen mucho daño paso a la indiferencia y ya está.

¿Qué extrañas? Cuando falta alguien de mi familia.

¿Cómo vives la Navidad? Bastante agobiada, quieres quedar bien con todos y tener contentos a todos y siempre hay alguien que te agua la fiesta.

¿Quienes forman tu mejor concierto? Mis hijos y mi marido.

Ahora toca otorgar el premio a otras amigas:

Alex75

Tessa

Ginger

BIZCOCHO DE YOGURT CON CHOCOLATE

2009-02-01T23:51:00.003+01:00

Ingredientes:

3 huevos

1 yogurt natural

2 medidas de yogurt de azucar

3 medidas de yogurt de harina

1 medida de yogurt de aceite

1 sobre de levadura

2 cd de chocolate valor sin azucar

Preparación:

Batir las claras con el azucar

Añadir las yemas y el yogurt y mezclar bien.

Mezclar la levadura con la harina, tamizar y añadir a la masa mezclando bien.

Añadir el aceite y mezclar todo.

Untar el molde con un poco de aceite o margarina.

Precalentar el horno a 180 º e introducir hasta que el bizcocho haya subido (de 20 a 30 minutos).

TARTA DE QUESO LIGERA

2009-02-01T22:57:00.007+01:00

Ingredientes: Toda por 16 p (8 raciones/ 2p ración)

40 gr de harina de trigo (2,5 p)

15 gr de maicena (1 p)

100 ml de leche descremada (0,5 p)
2 huevos medianos (4 p)

300 gr de queso de untar ligero de Mercadona(tipo philadelphia) (6,5 p)

1 yogurt natural desnatado (1 p)

80 gr de mermelada baja en calorías Hero Diet (0,5 p)

1 ct de levadura
5 ct de edulcorante líquido

Preparación:

Mezclar la harina con 10 gr de maicena (reservar los otros 5 gr), la levadura, la leche, dos ct de edulcorante líquido y la yema de un huevo, mezclar bien y reservar.

Batir la clara a punto de nieve e incorporar a la masa anterior.

Precalentar el horno a 180º .

Poner en el fondo de un molde papel para horno, volcar la masa e introducir en el horno durante 15 minutos. sacar y dejar enfriar.
Mezclar en un bol el queso, el yogurt, un huevo y tres ct de edulcorante líquido, mezclar bien y echar por encima del bizcoho. Introducir en el horno 10 minutos, sacar y dejar enfriar.
Mezclar en un cazo la mermelada con el agua mezclada con la maicena, colocar a fuego lento y llevar a la ebullición, cocer durante un minuto sin dejar de remover. Retirar del fuego y dejar templar.

Verter por encima de la tarta con cuidado y dejar enfriar.

ENSALADA DE BERENJENAS Y PIMIENTOS ASADOS

2009-01-28T19:36:00.006+01:00

INGREDIENTES: (toda por 1,5 p)

1 berenjena

1 pimiento rojo

1 ct de aceite de oliva (1 p)

vinagre (opcional)

1 lata de anchoas en aceite de oliva marca Hacendado (0,5 p)

PREPARACIÓN:

Precalentar el horno a 180 º e introducir la berenjena y el pimiento humedecidos y asar hasta que estén blanditos.

Sacar del horno, dejar templarse un poco y pelarlos, cortar en tiras y colocar en una fuente alternando una tira de berenjena con una de pimiento.

Salar un poco (no mucho ya que luego ponemos las anchoas). Colocar las anchoas sobre las verduras y repartir por encima el aceite y el vinagre.

MANZANAS AL AROMA DE VAINILLA

2009-01-28T19:09:00.004+01:00

Esta es una receta que aprendí en WW la primera vez que fuí a las reuniones, es ideal para una merienda o una cena ligera

INGREDIENTES: (toda por 0 p)

2 manzanas (0 p)
1 ct de vainilla líquida*** (0 p)
1 ct de edulcorante líquido (0 p)
1 ct de crema de leche para café 12% de materia grasa*** (0 p)

PREPARACIÓN:

Pelar las manzanas y partirlas en rodajas fnas, ponerlas en un recipiente apto para microondas.
mezclar todos los ingredientes y echarlos por encima de las manzanas, remover mezclando bien.
Tapar el recipiente e introducir al horno 3 minutos a máxima potencia.
Tomar templado. Se puede añadir nata y se contabilizará a parte.

PIZZA DE ESPINACAS CON SALMÓN

2008-11-24T19:20:00.007+01:00

INGREDIENTES: (TODA POR 7,5 P)

Base para pizza según receta(4 p) http://micocinadivertida.blogspot.com/2008/11/masa-para-pizza.html
200 gr de espinacas cocidas en agua y sal
4 Cd de tomate triturado
45 gr de mozzarella light (yo utilizo la marca Arla) (2 p)
35 gr de salmón fresco cortado en lonchitas finas (1,5 p)
Orégano

PREPARACIÓN:

Extender la masa de la pizza sobre un molde redondo de unos 21 cm de diámetro.
Extender el tomate con un poquito de sal e introducir en el horno, previamente calentado a 220º, durante 7/8 minutos.
Pasado ese tiempo sacar del horno y extender las espinacas mezcladas con el queso.
Colocar el salmón repartiéndolo por toda la pizza.
Espolvorear con orégano.
Introducir en el horno hasta que esté dorado.

MASA PARA PIZZA

2008-11-24T19:04:00.004+01:00

INGREDIENTES: (cada ración 4 p)

330 gr de harina especial para pizza (19 p)
170 cc de agua templada
1 ct de las de moka de sal
5 ct de aceite (5 p)

PREPARACIÓN:

Mezclar la sal con la harina.
Incorporar el agua y amasar durante 1 minuto.
Añadir el aceite y amasar hasta que quede una masa fina que se despegue fácilmente.
Poner en un recipiente y tapar con un trapo límpio. Dejar reposar 25 minutos hasta que aumente su volumen.
Utilizar a conveniencia.

Yo divido la masa en seis porciones para hacer pizzas individuales y me sale cada porción a 4 p.

Utilizo moldes de 21 cm de diámetro.

EMPANADA DE VIEIRAS

2008-11-19T19:40:00.006+01:00

INGREDIENTES: Total 60 p ( 12 raciones/5p c.u)

2 láminas de hojaldre congelado (460 gr.) (46 p)
8 ud. de vieiras (3 p)
140 gr de berberechos (1 p)
4 cd de aceite (10 p)
Pimiento rojo y verde, cebolla, tomate
1 clara de huevo

PREPARACIÓN:

Descongelar el hojadre.
Freir el pimiento y la cebolla picada y el tomate rallado con el aceite y un poco de sal.
Limpiar las vieiras y trocear, abrir los berberechos al vapor y conservar su carne.
Incorporar al sofrito las vieiras y los berberechos.
Extender la masa de hojaldre con un rodillo sobre papel vegetal, colocar una lámina sobre una fuente de horno con el papel para que no se pegue y añadir el relleno repartiéndolo bien.
Tapar con la otra lámina de hojardre y unir ambas.
Pinchar con un tenedor varias veces y pintar con clara de huevo.
Introducir en el horno precalentado a 220º hasta que se dore.

HUEVOS AL PLATO

2008-11-19T19:05:00.005+01:00

Esta es una receta de los deberes semanales del foro WW "aprende a comer", es de Tessa.

INGREDIENTES: (Todo por 7,5 p)

1/2 cebolla
Salsa de tomate casera o salsa WW (0 p)
30 gr de chorizo de pavo (1,5 p)
20 gr de jamón serrano (1 p)
100 gr de guisantes (1 p)
espárragos verdes
2 huevos medianos (4 p)

PREPARACIÓN:

Se corta la cebolla y se sofríe con el aceite, se añade el chorizo y el jamón picados.
Se incorporan los guisantes y la salsa de tomate.
Cuando la salsa esté caliente cascamos los huevos y metemos al horno (200º) hasta que cuajen.

PIMIENTOS RELLENOS DE GAMBAS

2008-11-19T18:42:00.005+01:00

Esta es una receta de Tessa, fácil de hacer y muy buena.
http://lasrecetasdemamitessa.blogspot.com/2008/10/pimientos-rellenos-de-gambas-6p.html

INGREDIENTES: (todo 7 p)

1 lata de pimientos del piquillo
140 gr de gambas peladas (2 p)
2ct de aceite (2 p)
1 cebolla

Para la bechamel:

3 ct de maicena***
1 ct de margarina light (0,5)
200 ml de leche desnatada (1p)
Sal, pimienta y nuez moscada

Para la salsa:

2 pimientos del piquillo
100 ml de leche desnatada (1 p)
1 quesito light (0,5 p)

PREPARACIÓN:

Se prepara una bechamel con los ingredientes dados.
Rehogar la cebolla con el aceite muy picadita, cuando esté dorada añadir las gambas troceadas y mezclar con la bechamel.
Rellenar los pimientos.
Poner los ingredientes de la salsa en el vaso de la batidora y triturar, verter por encima.
Servir caliente.

HUEVOS AL NIDO

2008-11-19T18:27:00.006+01:00

Esta es una receta de los deberes semanales del foro WW de mundorecetas, su autora es btriguer.

INGREDIENTES: 6,5 p

1 alcachofa de pan (2,5 p)
1 huevo mediano (2 p)
1 ct. de aceite (1 p)
1 ct de queso rallado***
1/2 cebolla
3 Cd de tomate frito comercial (1 p)

PREPARACIÓN:

Picar y pochar la cebolla con el aceite.
Vaciar el pan y picar la miga.
Añadir a la sartén la miga picada, el tomate, el queso y remover todo bien.
Rellenar el pan con lo anterior, cascar el huevo sobre el relleno con un poco de sal y meter al horno hasta que cuaje.

BIZCOCHO DE ESPINACAS Y PIQUILLOS

2008-11-19T17:52:00.009+01:00

Esta receta la encontré en el recetario de Mundorecetas, su autora es Bandolera. Yo la he puntuado y adaptado a la dieta WW.

INGREDIENTES: 18 P (salen unas 6 raciones a 3 p)

400 gr de espinacas congeladas
8 Cd de leche (0,5 p)
4 Cd de aceite(10 p)
5 Cd de harina (5 p)
1/2 sobre de levadura
25 gr de queso rallado (2,5 p)
1 bote pequeño de pimientos del piquillo
1 cebolla
Nuez moscada
Sal

PREPARACIÓN:

Descongelar las espinacas, pelar y cortar la cebolla y pocharla en una sartén con un poco de aceite.
Agregar las espinacas descongeladas y bien estrujadas y dar unas vueltas en la sartén hasta que suelten el agua, añadir los pimientos escurridos y troceados.
Mezclar la harina con el aceite, la leche, la levadura y la nuez moscada y agregar las verduras de la sartén mezclando todo muy bien.
Engrasar y enharinar un molde y meter al horno a 180º durante 40 minutos.
Dejar que se temple y desmoldar.

TERRINA DE CHOCOLATE

2008-11-19T17:20:00.007+01:00

Esta es una receta de "Alex 75" del foro de Mundorecetas, formó parte de los deberes semanales. Es entre un flan y un mousse de chocolate, muy suave.

INGREDIENTES:Todo por 12,5 p

600 ml de leche desnatada(3 vasos) (3 p)
2 huevos medianos (4 p)
14 gr de gelatina neutra
Edulcorante líquido
5 Cd de agua
1 ct. de esencia de vainilla
80 gr de cacao en polvo sin azucar (5 p)
100 gr de queso batido 0% (0.5 p)

PREPARACIÓN:

Calentar la leche sin llegar a la ebullición.
Mezclar las yemas con el edulcorante y añadir lentamente un poco de leche removiendo. Añadir el resto de la leche caliente a esta mezcla y dejar espesar ligeramente sin dejar de remover.
Hidratar la gelatina con el agua y agregar a la leche.
Añadir la esencia de vainilla y el cacao en polvo y seguir removiendo. Apartar del fuego.
Mientras, batir las claras a punto de nieve, mezclar con el queso batido y una vez esté templada la leche, incorporar con movimientos envolventes.
Verter en un molde y meter en la nevera hasta que cuaje.
Adornar al gusto.

HUEVOS FRITOS CON PATATAS Y UN TOQUE DE KETCHUP

2008-11-15T23:19:00.004+01:00

INGREDIENTES: (todo 1,5 p)

50 gr de queso tipo Burgos 0%. (0.5 p)
30 gr de mermelada de melocotón Hero Diet (0 p)
1 manzana (0 p)
20 gr de granos de granada (0 p)
1 rebanada de pan de molde (1 p)

PREPARACIÓN:

Aplastar el queso con un tenedor y colocar en el plato dando forma redondeada.
Formar una bola con la mermelada y colocarla en el centro del queso.
Partir la manzana como si fueran patatas fritas y añadir al plato.
Adornar con los granos de granada.
Tostar el pan.

Caracolas de pavo y queso

2008-11-07T18:34:00.010+01:00

Ingredientes:Depende de las que salgan son entre 1 p y 1,5 p cada una.

1 lámina de hojaldre de 250 gr. (22,5 p)
100 gr. de fiambre de pechuga de pavo en lonchas finas (1 p)
6 tranchetes light (3 p)
Orégano
1 clara de huevo

Preparación:

Extender el hojaldre sobre la encimera espolvoreada con un poco de harina y extender con el rodillo hasta que quede una lámina más bien fina y uniforme.
Colocar el pavo sobre el hojaldre y a continuación repartir el queso por encima.
Enrollar el hojaldre con el relleno como si fuera un brazo de gitano.
Cortar en rodajas finas con un cuchillo afilado (suelen salir unas 20).
Extender sobre una placa de horno papel vegetal y colocar encima las rodajas de hojardre, pintar con la clara batida y espolvorear con orégano.
Hornear a 220º hasta que estén doradas.
Servir templadas.

Brochetas de pollo y pimientos de "Alex 75"

2008-11-07T17:57:00.010+01:00

Ingredientes: 3 p

Pechugas de pollo (saciedad 3 p/ración)
Pimientos de piquillo
Vinagre de módena
Sal

Preparación:

Abrir las pechugas de pollo hasta que queden finas.
Poner sal a gusto y pintar con vinagre de módena.
Extender unos pimientos por encima.
Enrollar todo junto y cortar en rodajas.
Cortar een lonchas con un cuchillo afilado y ensartar las brochetas.
Hacer a la plancha.

Aquí dejo el enlace de la receta original:
http://quiendijodieta.blogspot.com/2008/10/brochetas-de-pollo-y-pimiento-3.html

FIDEOS CON SALCHICAS DE PAVO

2008-11-07T17:34:00.004+01:00

Ingredientes:
(Para dos personas 5 p/ración)

1 paquete de salchichas frescas de pavo (200 gr). (4 p)
1 cd. de aceite. (2,5 p)
1 cebolla pequeña.
1/2 pimiento verde
1 diente de ajo laminado.
Setas o champiñón laminado.
1 ct. de pimentón.
100 gr de fideos gruesos. (6 p)
Agua.
1 pastilla de caldo de carne.

Preparación:

Hacer un caldo con el agua y la pastilla según las instrucciones y reservar.
Hacer un sofrito con el aceite, la cebolla, el pimiento, los ajos y las salchichas troceadas.
Añadir el pimentón y caldo hasta cubrir, cuando rompa a hervir añadir los fideos.
Dejar cocer a fuego lento hasta que estén hechos, añadir más caldo durante la cocción si es necesario.

CALLOS CON GARBANZOS A LA CERVEZA

2008-11-07T16:20:00.005+01:00

Ingredientes:
Para 4 raciones total 24 p (6 p/ración)

1/2 kg de callos (10 p)
1/4 pimiento verde
1/4 pimiento rojo
1 cebolla pequeña
1 cd de aceite (2,5 p)
150 ml de tomate natural triturado
1/2 lata de cerveza
1 chorizo fresco de 50 gr (5 p)
30 gr de jamón curado sin grasa (1.5 p)
1 ct de pimentón dulce o picante
1 guindilla (opcional)
1 diente deajo laminado
1 frasco de 200 gr de garbanzos cocidos (5 p)

Preparación:

Lavar bien los callos en dos o tres aguas. después se ponen con bastante sal y un vaso de vino de vinagre, se remueve mucho y se vuelve a aclarar bien hasta que se les quite el olor del vinagre. Entonces se les quita con un cuchillo afilado el sebo que pudiesen traer (normalmente vienen bastante límpios). Una vez hecho esto se cortan en trozos pequeños y se ponen en una cazuela cubiertos con agua y sal a fuego vivo hasta que rompe a hervir, entonces se tira el agua y se reservan.
Hacer un sofrito con el aceite, el pimiento, la cebolla, el ajo, el tomate, el chorizo cortado en lonchas finas, el jamón cortado en tiras, el pimentón y la guindilla.
Al final del sofrito añadir los callos y rehogar un poco, poner todo en la olla a presión y añadir la cerveza, terminar de cubrir con agua. Tapar la olla y dejar 1 h a fuego lento desde que rompa a hervir.
Añadir los garbanzos cocidos y dejar que hiervan 8 ó 10 minutos. Si los callos no están suficientemente tiernos se poner un rato más con la olla tapada.

Este plato está mejor de un día para otro.

CALAMARES A LA CERVEZA "DE ALEX 75"

2008-10-24T20:02:00.006+02:00

Esta es una receta de Alex 75. Está muy buena, a mí me gusta mucho y es fácil de hacer.
http://quiendijodieta.blogspot.com/2008/03/guiso-de-calamares-la-cerveza-5-puntos.html

Ingredientes: (6.5 p/ración)

400 gr de calamares (3 p/ración)
400 gr de patatas (2,5 p/ración)
1 cebolla
1 diente de ajo
1 pimiento verde
1/2 lata de cerveza
2 ct de aceite (2 p)
Sal.

Preparación:

Cortar la cebolla, el ajo y el pimiento y pochar con el aceite.
Cortar los calamares, sazonar y dorar 5 minutos.
Añadir las patatas.
Echar la cerveza, completar con agua hasta cubrir, rectificar de sal y dejar cocer 20 ó 30 minutos.

SANWICH DE ESPINACAS CON QUESO

2008-10-24T19:30:00.004+02:00

Ingredientes: 5 p

100 gr de espinacas
2 rebanadas de pan de molde (2 p)
1 diente de ajo
2 cd de cebolla picada
1 cd de pimiento rojo muy picado
2 lonchas de queso para fundir ligero (1,5 p)
1 ct de aceite (1 p)
1 loncha de fiambre de pechuga de pavo (0,5 p)

Preparación:

Cocer las espinacas con agua y sal, escurrir, picar y reservar.
Hacer un sofrito con el aceite, el ajo picado, la cebolla y el pimiento y la loncha de pavo picada.
Añadir las espinacas y rehogar todo junto.
Poner una rebanada de molde sobre una bandeja de horno antiadherente.
Poner un poco de la pasta preparada sobre el pan y extender bien, a continuación poner una loncha de queso.
Volver a poner otro poco de pasta y la otra loncha de queso encima (reservando un cuadradito para adornar)
Tapar con la otra rebanada de pan de molde y poner sobre ella la pasta sobrante, colocar encima de todo el cuadradito de queso reservado.
Meter al horno y dorar.

PREMIOS

2008-10-21T11:10:00.005+02:00

Mi primer premio. Otrogado por Suli, muchas gracias, me hace mucha ilusión.

Ahora me toca a mi entregarlo
Las reglas :
1 - nombrar y linkear la persona que te lo otorgo
2 - colocar el reglamento en el blog
3 - otorgarlo a 6 personas y avisarles en sus blogs.
Las preguntas :
Un alimento que no nos gusta : la cuajada, el apio
3 comidas favoritas : La paella, El marisco, huevos fritos con patatas
Nuestra receta favorita : http://http://micocinadivertida.blogspot.com/2008/06/ensalada-de-salmn-con-esprragos.html
Nuestra bebida favorita : el agua
El plato que soñamos lograr : Una buena caldereta de marisco.
Nuestro mejor recuerdo culinario : Las barbacoas que hacían mis padres en el campo con sus amigos cuando yo era pequeña.
Este premio se lo otorgo a:
http://http://conxigarcia.blogspot.com/
http://http://quiendijodieta.blogspot.com/
http://martamargal.blog

RAPE CON PATATAS EN SALSA VERDE

2008-10-20T20:49:00.005+02:00

INGREDIENTES:

(para dos raciones 6,5 p/ración)

1 cola de rape de unos 400 ó 500 gr ( 3 p/persona saciedad)
1/2 cebolla picada
2 dientes de ajo
perejil
1 y 1/2 vaso de caldo de pescado (se puede hacer con una pastilla de caldo de pescado)
2 ct. de harina
2 ct. de aceite (2 p)
200 gr de patatas (2,5 p/persona saciedad)
Sal
Se pueden añadir gambas y almejas que se contabilizarán a parte.

PREPARACIÓN:

Picar la cebolla y sofreir con el aceite.
Machacar el diente de ajo con sal y añadir un poco de caldo en el mortero.
Cuando la cebolla esté transparente añadir la harina y rehogar.
Añadir el ajo machacado con el caldo del mortero y remover.
Añadir el perejil picado y el resto del caldo.
Dejar cocer un poco e incorporar la patatas cortadas en rodajas gruesas.
Cocer 10 minutos y rectificar de sal.
Añadir el rape cortado en rodajas y dejar cocer 10 ó 12 minutos más hasta que esté hecho.
Si el caldo se va consumiendo añadir un poco más de caldo o un poco de agua.

SALCHICHAS DE PAVO ESTOFADAS

2008-10-20T20:05:00.007+02:00

Ingredientes: (Todo por 8 p)

(Para 2 raciones: 4 p/ración)

1 paquete de salchichas pavo-pollo de Mercadona (4 p)
1/2 cebolla partida en juliana
1 diente de ajo
2 ct. de aceite (2 p)
1 vaso de vino blanco
1 vaso de agua
2 ct de maicena***
1 latita de guisantes (2 p)
1 frasco pequeño de ajetes tiernos
Setas o champiñón
Sal

Preparación:

Hacer un sofrito con la cebolla y el ajo picado.
Incorporar las setas picadas y freir.
Añadir las salchichas y rehogar.
añadir los ajetes.
Añadir el vino blanco.
Disolver la maicena en el agua e incorporar.
Añadir los guisantes, rectificar de sal y dejar hervir a fuego lento unos 20 minutos.

CALABACINES RELLENOS DE ATÚN Y GAMBAS

2008-10-07T18:38:00.006+02:00

Ingredientes:

(para tres raciones: 2 p/ración de dos mitades de calabacín)

3 calabacines medianos.
2 latas de bonito en escabeche. (3 p)
140 gr. de gambas peladas. (2 p)
1 bote pequeño de tomate triturado.
6 pepinillos.
Sal.
1 ct. de aceite. (1 p)
2 ct. de queso rallado*** (0 p)

Preparación:

Lavar bien los calabacines y partirlos por la mitad longitudinalmente.
Salar y cocer los calabacines.
Vaciarlos con cuidado y reservar la carne.
Meter en el micro 10 ó 12 minutos a máxima potencia el tomate, la sal y la ct. de aceite bien revuelto.
Cocer las gambas.
Preparar una pasta con el bonito, las gambas, los pepinillos picados, la carne de los calabacines y 4 cucharadas de salsa de tomate. Mezclar bien.
Colocar en una fuente para horno los calabacines huecos y rellenarlos con la pasta.
Cubrir con la salsa de tomate sobrante y espolvorear con el queso rallado.
Gratinar en el horno y servir.

PIMIENTOS VERDES RELLENOS DE TORTILLA

2008-10-07T18:12:00.011+02:00

La idea de esta receta es de Bocadepez del foro WW de mundorecetas.

Ingredientes:

(3 raciones de 2 pimientos cada una. 2 p/ración)

6 pimientos verdes medianos.
300 gr de patatas. (como es una receta para 3 raciones contabilizo 100 gr para cada ración a 1 p cada una). ( 3 p)
1 ct. de aceite. (1 p)
1 huevo mediano y una clara. ( 2 p)
Sal.

Preparación:

Picar las patatas como para tortilla y poner 10 minutos en el micro a máxima potencia con la sal y el aceite bien mezclado.
Batir el huevo y la clara y mezclar bien con las patatas cuando estén hechas.
Lavar los pimientos y vaciarlos, rellenar con lo anterior repartiendo la mezcla.
Introducir en el horno a 180º/200º hasta que estén hechos.

ARROZ CON BOGAVANTE

2008-10-07T17:39:00.004+02:00

Ingredientes:

(para 4 raciones: 8 p/ración)

2 bogavantes (aproximadamente 140 gr sin caparazón para cada ración). (2.5 p/ración)
140 gr. de gambas. (2 p)
4 tazas de arroz. (saciedad 4 p/ración)
1 cebolla.
2 tomates rallados.
4 ct. de aceite. (4 p)
Azafrán.
Caldo de pescado.
Perejil.
2 dientes de ajo.
sal.
Colorante.

Preparación:

Pelar las gambas y hacer un caldo de pescado con las cabezas.
En una paellera poner el aceite y la cebolla picada y rehogar a fuego lento.
Partir los bogavantes a lo largo y rehogar en la satén, apartar y dar un golpe a las pinzas.
rehogar el tomate rallado y las gambas.
Añadir el azafrán. Añadir la sal.
Rehogar el arroz.
Añadir el caldo y el perejil picado. Si se quiere más color añadir un poco de colorante.
Dejar cocer 5 minutos y añadir los bogavantes.
Añadir los dientes de ajo machacados.
Terminar la cocción, dejar reposar 5 minutos y servir.

PASTEL DE VERDURAS TRICOLOR

2008-10-03T12:36:00.006+02:00

Esta es una receta que me enseñaron en las reuniones WW , tiene 0 p.

Ingredientes:

(para 6/8 raciones 0 p)

1 kg de calabaza o zanahoria.
800 gr. de coliflor o 500 gr. de espárragos.
500 gr. de judías verdes 0 800 gr. de brócoli.

(Estos ingredientes siempre se combinan en la proporción 1kg-800 gr-500 gr a gusto de cada uno).

Tres claras de huevo.
sal y pimienta.
Salsa de tomate natural triturado hecho con 1ct de aceite.

Preparación:

Cocer las verduras por separado.
Escurrir bien y triturar cada una mezclándola con una clara.
Engrasar un molde con unas gotas de aceite y una brocha y poner en el horno al baño María a unos 180º hasta que esté cuajado.
Dejar enfriar muy bien y desmoldar.
serivir acompañado de la salsa de tomate.

TARRINA DE VERDURAS CON GAMBAS

2008-10-01T11:33:00.007+02:00

Ingredientes:

(para 4 personas. Todo por 7 p)

400 gr de verduras variadas.
2 huevos medianos y dos claras. (5 p)
1 pastilla de caldo de carne.
140 gr. de gambas peladas. (2 p)
Pimientos morrones para adornar.

Preparación:

Cocer las verduras con la pastilla de caldo.
Cuando estén cocidas se trituran junto con los huevos y las claras.
Se trocean las gambas dejando algunas enteras para adornar.
Se forra un molde para horno con las tiras de pimientos y las gambas y se introduce en el horno al baño María (180º/200º) hasta que cuaje.
Dejar enfriar y desmoldar.

DORADA EN SALSA EN LA OLLA

2008-09-30T11:42:00.013+02:00

INGREDIENTES:

(5.5 P para una ración)

1 dorada límpia sin cabeza.( A saciedad 3 p)
cebolla picada.(0 p)
2 ct. de aceite.(2 p)
perejil.(0 p)
2 pimientos del piquillo.(0 p)
1 vasito de vino blanco.(0 p)
un poco de agua.(0 p)
1 patata pequeña (50 gr.) para adornar. (0.5 p)
1 ct. de pimentón dulce.(0 p)

PREPARACIÓN:

Poner en una sartén antiadherente la cebolla picada y el aceite y sofreir lentamente.
Añadir el pimentón, el vasito de vino y un poco de agua y remover.
Poner todo lo anterios en una olla a presión.
Colocar encima la dorada, la patata y los pimientos.
Echar un poco de perejil por encima.
Cerrar la olla y cocer a fuego suave unos 10 ó 12 minutos (según el tamaño de la dorada).

GELATINA DE ESPÁRRAGOS BLANCOS CON SALMÓN

2008-07-14T10:40:00.005+02:00

INGREDIENTES:

(para 4 raciones: todo el plato 5.5 p. 1.5 p/ración)

1 sobre de salmón ahumado skandia (90 gr.) (2.5 p)
300 gr. de puntas de espárragos envasados. (0 p)
4 hojas de gelatina de cola de pescado. (0 p)
2 cd. de nata para cocinar baja en grasa***
2 huevos duros Omega 3 de Mercadona. (3 p)

PREPARACIÓN:

Poner en remojo las hojas de gelatina durante 5 minutos.
Poner en un cazo 1/2 vaso del jugo de los espárragos y llevar a la ebullición, retirar del fuego e introducir las hojas de gelatina escurridas y disolver.
Poner en la batidora los espárragos, los huevos duros, la nata y el caldo con la getalina y triturar bien.
Forrar un molde con el salmón y a continuación echar lo de la batidora.
Meter en la nevera 4 horas minimo y desmoldar.

ARROZ CON SEPIA

2008-07-11T08:55:00.004+02:00

Ingredientes:

(para 4 raciones: 9 p/ración)

4 ct de aceite de oliva. (4 p)
1 cebolla pequeña.
2 tomates maduros rallados.
perejil.
Azafrán.
sal.
Caldo de pescado casero. (1 p)
100 gr. de gambas peladas. (1,5 p)
4 tazas de arroz (saciedad). (4 p)
Sepia a saciedad. (3 p)

Preparación:

Sofreir la cebolla a fuego lento en el aceite, cuando esté casi hecha añadir el tomate rallado.
Cuando esté hecho el sofrito añadir la sepia troceada, previamente escaldada para que suelte el agua y rehogar todo.
Pelar las gambas y hacer un caldo.
Añadir al sofrito el azafrán y el arroz y añadir el caldo de pescado.
Añadir las gambas peladas y el perejil picado.
Cocer el arroz, si se quiere algo más de color añadir un poco de colorante.

ESPINACAS A LA CREMA

2008-07-11T08:45:00.007+02:00

INGREDIENTES:

(para dos raciones. Todo el plato 1.5 p)

300 gr. de espinacas cocidas. (0 p)
1 vaso de leche desnatada. (1 p)
2 ct. de harina*** (0 p)
1 ct. de margarina ligeresa. (0.5 p)
sal y una pizca de nuez moscada.

PREPARACIÓN:

Preparar una bechamel con la leche, la harina y la margarina.
Añadir las espinacas troceadas, la sal y la nuez moscada y mezclar todo bien.

TOMATES RELLENOS

2008-07-08T08:19:00.007+02:00

INGREDIENTES:

(Todo el plato por 2 p.)

2 Tomates medianos. (0 p)
Lechuga.(0 p)
Cebolla. (0 p)
1 latita de atún al natural. (1 p)
12 gr. de mayonesa ligeresa. (1 p)

PREPARACIÓN:

Lavar y vaciar los tomates, reservando la pulpa picada y libre de agua.
Picar la lechuga y la cebolla.
Hacer una pasta con la lechuga, la cebolla, la pulpa de los tomates, sal, el atún y la mayonesa.
Rellenar los tomates con la mezcla.

DORADA ASADA CON PATATAS

2008-07-05T17:10:00.008+02:00

INGREDIENTES:

(para dos raciones: 6p/ración)

1 Dorada de unos 400 gr. (5 p)
Patatas a saciedad. (2 p/persona)
cebolla. (0 p)
3 ct. de aceite. (3 p)
1 ct. de pimentón. (0 p)
1/2 vaso de vino blanco. (0 p)

PREPARACIÓN:

Poner en un recipiente para microondas las patatas cortadas en rodajas finas y la cebolla cortada a tiras, sal y 2ct. de aceite. remover todo y cocer 10 minutos a máxima potencia.
Poner lo anterior en una fuente de horno, todo extendido y poner sobre ello la dorada abierta sin espina y con un poco de sal.
Hacer en una sartén un sofrito con 1 ct. de aceite y un poco de cebolla picada. Cuando esté hecho retirar del fuego y poner el pimentón. Volver a poner al fuego y añadir el vino, cocer hasta que se evapore el alcohol.
Echar lo de la sartén sobre la dorada y meter al horno hasta que esté hecha.

LASAÑA DE ESPINACAS

2008-07-03T09:48:00.004+02:00

INGREDIENTES:
( para dos raciones. Todo el plato 12 p. 6 p/ración)

5 láminas de lasaña (70 gr aprox.) (4 p)
400 gr. de espinacas congeladas. (0 p)
160 gr. de pechuga de pollo. (3.5 p)
2 quesitos descremados. (1 p)
3 ct. de aceite. (3 p)
Cebolla picada. (0 p)
2 ct. de harina***
1/2 vaso de leche desnatada. (0.5 p)
1ct. de queso rallado***
sal.

PREPARACIÓN:

Cocer las espinacas con agua y sal.
Freir la cebolla y el pollo en trocitos en 2 ct. de aceite.
Escurrir las espinacas, picarlas finas y añadir a la sartén.
Añadir 2 quesitos descremados, dar vueltas y fundir, mezclar bien con las espinacas.
Poner en una fuente las láminas de lasaña alternándolas con el relleno.
Hacer una bechamel con la leche, la harina y 1 ct. de aceite y sal.
Cubrir la lasaña con la bechamel y espolvorear con el queso rallado.
Gratinar.

BERENJENAS RELLENAS

2008-07-03T09:34:00.004+02:00

INGREDIENTES:

(total 8 p todo el plato. 2 p/media berenjena)

2 berenjenas grandes. (0 p)
400 gr. de verduras variadas (pimiento rojo y verde, calabacín, puerro, cebolla...) (0 p)
160 gr. de pechuga de pollo muy picadita. (3.5 p)
4 ct. de aceite de oliva. (4 p)
2 ct. harina. (0 p)
1/2 vaso leche desnatada. (0.5 p)
1 ct. de queso rallado.(0 p)

PREPARACIÓN:

Poner en el horno las berenjenas abiertas por la mitad hasta que estén blanditas, dejar enfriar y vaciar, picar la carne y reservar.
Sofreir las verduras con 3 ct. de aceite y el pollo, añadir sal.
Añadir la carne de las berenjenas.
Rellenar las berenjenas con la preparación.
Preparar una bechamel con la harina y la leche y 1ct. de aceite de oliva.
Poner la bechamel por encima de las berenjenas, espolvorear con el queso y gratinar.

ESPÁRRAGOS BLANCOS CON JAMÓN DE YORK

2008-07-03T09:11:00.003+02:00

INGREDIENTES:
( para dos raciones, todo el plato 6.5 p. 3.5 p/ración)

1 Bote de espárragos blancos medianos. (0 p)
100 gr. de jamón de york. (2 p)
1/2 lata de pimientos del piquillo. (0 p)
1/2 lata de tomate natural triturado. (0 p)
1 Cd. de aceite. (2.5 p)
1 ct. de harina ***
1 huevo pequeño. (2 p)

PREPARACIÓN:

Se reparten los espárragos en grupos en las lonchas de jamón de york.
Se pasan por la harina y el huevo y se fríen en el aceite.
Se ponen en un recipiente de microondas los pimientos con el caldo y el tomate triturado y se introducen a máxima potencia durante 8/10 minutos. Se tritura todo.
En un fuente de horno se colocan los espárragos y se cubren con la salsa de pimientos y tomate, se gratina.

EMPANADA DE ESPINACAS

2008-07-02T20:39:00.010+02:00

INGREDIENTES:

2 láminas de hojaldre.
400 gr de espinacas cocidas.
6 filetes de cinta de lomo adobada al ajillo.
Queso en lonchas.
Cebolla.
Aceite.
1 huevo.

PREPARACIÓN:

Sofreir la cebolla, cuando esté casi hecha se añade la cinta de lomo cortada en trocitos y se fríe todo junto.
Añadir a lo anterior, cuando esté hecho, las espinacas cocidas y picadas y mezclar bien.
Poner una lámina de hojaldre sobre una bandeja de horno.
Poner sobre el hojaldre las lonchas de queso.
Poner sobre el queso la pasta de las espinacas y la cinta de lomo.
Poner sobre esto otra capa de lonchas de queso.
Tapar con la otra lámina de hojaldre y formar la empanada.
Pintar con el huevo batido y hornear.

CANELONES FRÍOS DE CANGREJO

2008-07-02T19:39:00.006+02:00

INGREDIENTES:
(para tres raciones: todo 9 p. 3 p/ración)

150 gr. Palitos de cangrejo Krissia (9 unidades). (2.5 p)
30 gr. de mayonesa ligeresa. (3 p)
lechuga, tomate, cebolla. (0 p)
1 lata de atún al natural. (1 p)
1 sobre de salmón ahumado skandia bajo en grasa. (2.5 p)

PREPARACIÓN:

Picar la lechuga, el tomate y la cebolla muy menudo.
Añadir a la verdura la lata de atún desmenuzada y la mayonesa y mezclar todo bien.
Desenrollar los palitos de cangrejo y rellenar con lo anterior como si fueran canelones.
Adornar la fuente con lechuga y salmón ahumado.

TIEMPO DE COCCIÓN DE LOS MARISCOS

2008-07-02T19:36:00.006+02:00

Introducir los mariscos en abundante agua hirviendo (centollo, buey y nécora vivos se echan con el agua fría), conteniendo ya la sal en la proporción que se indica y unas hojas de laurel.

El tiempo de cocción cuenta desde que el agua vuelve a hervir, después de echar en ella el marisco.

Una cucharada sopera de sal (rasa) equivale a 15 gr.

TIPO DE MARISCO Gr.Sal/litro agua Minutos de cocción

Bogavante mediano.................. 60 .............................20

Bogavante grande..................... 60 .............................30

Buey mediano............................ 60 .............................18

Buey grande............................... 60 .............................20

Camarón...................................... 60 ............................1/2

Centollo mediano........................ 60 ............................15

Centollo grande........................... 60 ............................18

Gigala mediana............................ 60 ............................1 y 1/2

Gigala grande............................... 60 ...........................3

Gamba.......................................... 60 ...........................1

Langosta mediana....................... 60 ...........................20

Langosta grande.......................... 60 ............................30

Langostino mediano.................... 60 ............................1 y 1/2

Langostino grande....................... 60 ............................2

Nécora pequeña........................... 60 ............................5

Nécora grande.............................. 60 ............................7

Percebe.......................................... 70 ...........................1/2

PASTA INTEGRAL CON VERDURAS Y LANGOSTINOS

2008-06-27T09:26:00.005+02:00

INGREDIENTES:
( para 2 raciones. 5 p/ración)

Pasta integral a saciedad (3 p)
100 gr. de langostinos pelados (2 p)
400 gr. de verduras (pimiento rojo y verde, calbacín, puerro, cebolla) (0 p)
150 gr. de setas o champiñón (0 p)
2 ct. de aceite (2 p)
2 ct. de harina***
1 ct. de queso rallado***
Albahaca

PREPARACIÓN:

Cocer la pasta.
Rehogar la verdura con el aceite y sal, cuando esté casi hecha añadir las setas picaditas.
Añadir los langostinos pelados.
Cocer las cáscaras de los langostinos con un 1/2 vaso de agua y sal.
Añadir al sofrito la harina, rehogar y añadir el agua de cocer las cáscaras. dar unas vueltas en la sartén y reducir un poco el caldo.
Añadir la albahaca.
Añadir la pasta.
servir en una fuente con el queso espolvoreado por encima.

ENSALADA TEMPLADA DE PIMIENTOS DEL PIQUILLO CON VENTRESCA

2008-06-24T19:17:00.006+02:00

INGREDIENTES:
(todo el plato 4 p)

1 lata de pimientos del piquillo (0 p)
1 lata de ventresca de atún en aceite de oliva (78 gr. peso neto escurrido) (3 p)
2 dientes de ajo
1 ct. de aceite (1 p)
1 poco de azucar***
sal

PREPARACIÓN:

Cortar los ajos en láminas y saltearlos en el aceite.
Añadir los pimientos a la sartén con todo el caldo de la lata.
Añadir la ct. de azucar y la sal al gusto y rehogar.
Colocar en una fuente y poner encima la ventresca.

ESPINACAS CON PATATAS Y CHORIZO

2008-06-24T19:02:00.006+02:00

INGREDIENTES:(para dos personas) (6 p/ración)

Patatas a saciedad (2 p)
150/200 gr. de espinacas (0 p)
60 gr. de chorizo (6 p)
cebolla (0 p)
2 ct. de aceite de oliva (2 p)
Sal

PREPARACIÓN:

Picar la cebolla muy finita y cortar las patatas como para tortilla.
Introducir lo anterior en el microondas con el aceite y cocer 10 minutos a máxima potencia.
Cuando están hechas las patatas se ponen en una sartén con el chorizo partido en rodajas finas, se rehoga todo junto.
Se añaden las espinacas cocidas y escurridas y se corrige de sal, se dan unas vueltas en la satén para que quede todobien mezclado.

ENSALADA DE SALMÓN CON ESPÁRRAGOS

2008-06-12T20:03:00.005+02:00

INGREDIENTES: (todo el plato 3,5 p)

1 paquete de salmón ahumado Skandia -50% libre de grasa (90 gr). (2,5 p)
Lechuga, cebolla picadita, tomate. (0 p)
1 lata de espárragos. (0 p)
1 ct. de aceite, vinagre y sal. (1 p)
Tomatitos cherry para adornar. (op)

PREPARACIÓN:

Picar la lechuga, la cebolla y el tomate y aliñar con el aceite el vinare y la sal.
Colocar en el centro de una fuente.
Cubrir con el salmón cortado en tiras
adornar con los espárragos y los tomates cherry.