PIMIENTOS ASADOS A LA RIOJANA

INGREDIENTES: Para dos personas ( p 3,5 p/ración)

• 2 ó 3 pimientos para asar
• 2 dientes de ajo
• cominos
• 1 chorizo de 75 gr (7 p)
  
• sal

PREPARACIÓN:

1. Asar los pimientos en el horno, dejar enfriar y pelar, cortar en tiras y poner en una cazuela con el jugo que hayan soltado.
2. Machacar los ajos en el mortero con un puñadito de cominos y un poco de sal. Añadir a la cazuela y poner a cocer a fuego lento
   
3. Partir el chorizo en rodajas finas. añadir a lo anterior, rectificar de sal y dejar cocer hasta que esté tierno.