ENSALADA DE BERENJENAS Y PIMIENTOS ASADOS

INGREDIENTES: (toda por 1,5 p)

• 1 berenjena


• 1 pimiento rojo


• 1 ct de aceite de oliva (1 p)


• vinagre (opcional)


• 1 lata de anchoas en aceite de oliva marca Hacendado (0,5 p)

PREPARACIÓN:

1. Precalentar el horno a 180 º e introducir la berenjena y el pimiento humedecidos y asar hasta que estén blanditos.


2. Sacar del horno, dejar templarse un poco y pelarlos, cortar en tiras y colocar en una fuente alternando una tira de berenjena con una de pimiento.


3. Salar un poco (no mucho ya que luego ponemos las anchoas). Colocar las anchoas sobre las verduras y repartir por encima el aceite y el vinagre.

MANZANAS AL AROMA DE VAINILLA

Esta es una receta que aprendí en WW la primera vez que fuí a las reuniones, es ideal para una merienda o una cena ligera


INGREDIENTES: (toda por 0 p)

• 2 manzanas (0 p)
• 1 ct de vainilla líquida*** (0 p)
• 1 ct de edulcorante líquido (0 p)
• 1 ct de crema de leche para café 12% de materia grasa*** (0 p)

PREPARACIÓN:

1. Pelar las manzanas y partirlas en rodajas fnas, ponerlas en un recipiente apto para microondas.
2. mezclar todos los ingredientes y echarlos por encima de las manzanas, remover mezclando bien.
3. Tapar el recipiente e introducir al horno 3 minutos a máxima potencia.
4. Tomar templado. Se puede añadir nata y se contabilizará a parte.