ESPINACAS CON PATATAS Y CHORIZO

INGREDIENTES:(para dos personas) (6 p/ración)

• Patatas a saciedad (2 p)
• 150/200 gr. de espinacas (0 p)
• 60 gr. de chorizo (6 p)
• cebolla (0 p)
• 2 ct. de aceite de oliva (2 p)
• Sal

PREPARACIÓN:

1. Picar la cebolla muy finita y cortar las patatas como para tortilla.
2. Introducir lo anterior en el microondas con el aceite y cocer 10 minutos a máxima potencia.
3. Cuando están hechas las patatas se ponen en una sartén con el chorizo partido en rodajas finas, se rehoga todo junto.
4. Se añaden las espinacas cocidas y escurridas y se corrige de sal, se dan unas vueltas en la satén para que quede todobien mezclado.