DORADA ASADA CON PATATAS

INGREDIENTES:

(para dos raciones: 6p/ración)

• 1 Dorada de unos 400 gr. (5 p)
• Patatas a saciedad. (2 p/persona)
  
• cebolla. (0 p)
• 3 ct. de aceite. (3 p)
• 1 ct. de pimentón. (0 p)
  
• 1/2 vaso de vino blanco. (0 p)

PREPARACIÓN:

1. Poner en un recipiente para microondas las patatas cortadas en rodajas finas y la cebolla cortada a tiras, sal y 2ct. de aceite. remover todo y cocer 10 minutos a máxima potencia.
2. Poner lo anterior en una fuente de horno, todo extendido y poner sobre ello la dorada abierta sin espina y con un poco de sal.
3. Hacer en una sartén un sofrito con 1 ct. de aceite y un poco de cebolla picada. Cuando esté hecho retirar del fuego y poner el pimentón. Volver a poner al fuego y añadir el vino, cocer hasta que se evapore el alcohol.
4. Echar lo de la sartén sobre la dorada y meter al horno hasta que esté hecha.