PIMIENTOS RELLENOS DE GAMBAS
Esta es una receta de Tessa, fácil de hacer y muy buena.
http://lasrecetasdemamitessa.blogspot.com/2008/10/pimientos-rellenos-de-gambas-6p.html
INGREDIENTES: (todo 7 p)
- 1 lata de pimientos del piquillo
- 140 gr de gambas peladas (2 p)
- 2ct de aceite (2 p)
- 1 cebolla
- 3 ct de maicena***
- 1 ct de margarina light (0,5)
- 200 ml de leche desnatada (1p)
- Sal, pimienta y nuez moscada
- 2 pimientos del piquillo
- 100 ml de leche desnatada (1 p)
- 1 quesito light (0,5 p)
- Se prepara una bechamel con los ingredientes dados.
- Rehogar la cebolla con el aceite muy picadita, cuando esté dorada añadir las gambas troceadas y mezclar con la bechamel.
- Rellenar los pimientos.
- Poner los ingredientes de la salsa en el vaso de la batidora y triturar, verter por encima.
- Servir caliente.
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