DORADA RELLENA EN PAPILLOTE

INGREDIENTES: Para dos personas (5 p/ración)

• 1 Dorada de unos 300 gr abierta, límpia, sin espina (3 p/ración)
  
• 140 gr de langostinos crudos (2,5 p)
• 150 gr de espinacas cocidas
• Cebolla picada
• 2 ct de aceite de oliva (2 p)

PREPARACIÓN:

1. Rehogar la cebolla en el aceite.
2. Añadir los langostinos pelados.
3. Añadir las espinacas y salr al gusto, retirar del fuego.
4. Poner la dorada abierta sobre papel vegetal o papel de aluminio, salar y rellenar con las espicacas y los langostinos.
5. Cerrar la dorada y envolver bien en el papel.
6. Introducir en el horno precalentado a 180º, dejar hasta que esté hecha, entre 12 y 15 minutos.
7. Quitar el papel con cuidado y servir caliente.