HUEVOS RELLENOS CON BECHAMEL

Esta es una receta de Suli.

INGREDIENTES: estos ingredientes son por cada ración que se vaya a preparar (8 p/ración)

• 1 huevo cocido omega3. (1,5 p)
  
• 2 claras de huevo cocidas.*** (0 p)


• 1ct de queso rallado en polvo*** (0 p)


• 60gr de tomate frito Orlando. (1 p)


• 200 de leche desnatada. (1 p)


• 1Cd de maicena. (1 p)


• 1ct de aceite. (1 p)


• 52gr de bonito frito en escabeche. (2,5 p)


• pimiento rojo.
  
• cebolla.

PREPARACIÓN:

1. Se ponen a cocer los 3 huevos.


2. En una sartén se pone 1ct de aceite, se sofríe la cebolla picada y el pimiento rojo, cuando esté pochado se echa el tomate frito y el bonito se da unas vueltas y se aparta.


3. Los huevos se parten a lo largo, y se sacan las yemas(solo usaremos una), se rellenan con el sofrito,


4. Se cubre con la bechamel (200 de leche, 1 Cd de maicena), se espolvorea con la yema y la ct de queso, se mete al grill hasta que se dore.