RISSOTO DE SETAS

Esta es una receta de nani, del foro AAC.
INGREDIENTES: para dos personas (5,5 p/ración)

• 150gr arroz (4p saciedad)

• 1/2 cebolla

• 2 dientes de ajo

• 2cts aceite(2p)

• 50gr vino blancop(0p)

• 100gr queso light linessa (o philadelphia light)(1p)

• 250gr setas

• 2ct parmesano***

PREPARACIÓN:

1. Sofríe en el aceite los ajos picados y las cebollas.
2. Añadir las setas y saltear.
3. Añadir ahora el arroz, rehogar un par de minutos, añadir el vino y cuando empiece a reducir ir agregando un poco de agua cada vez, hasta que se termine.
4. Cuando este melosito añadir los quesos y ligar bien.