Ingredientes:
- 115 gr de harina para bizcochos
- 75 gr de almendra molida
- 75 gr de azúcar glass
- 75 gr de mantequilla ablandada a temperatura ambiente
- 1 huevo (usaremos la clara para la masa y la yema mezclada con unas gotas de leche para pintar las pastas)
- 1 ct de levadura en polvo
- 1 punta de canela
- unas gotas de vainilla líquida
- 1 pizca de sal
- Almendras enteras crudas para adornar.
Preparación:
Mezclar bien todos los ingredientes menos la mantequilla, la clara y las almendras enteras, a continuación añadimos primero la mantequilla en pomada y amasamos, luego incorporamos la clara y mezclamos hasta obtener una mezcla homogénea, no trabajar la masa demasiado, si nos queda demasiado compacta podemos añadir otra clara más. Dar forma a las pastas con manga pastelera o cortapastas y colocar una almendra sobre cada una, pintar con la yema de huevo mezclada con un poco de leche y hornear a 180º con calor arriba y abajo unos 8 ó 10 minutos hasta que se queden doraditas, sacar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla. Para que se despeguen bien de la placa hornear sobre papel vegetal.
me han salido 33 pastas.
Puntuación para la dieta Weight Watchers (propoints)
75 gr de almendra molida.....13 pp
75 gr de azúcar glas....8 pp
75 gr de mantequilla....16 pp
115 gr de harina....11 pp
33 almendras crudas (35 gr)....6 pp
Los demás ingredientes 0 pp
Total 54 pp.
1 pasta 2 pp
2 pastas 3 pp